本修订版书进一步阐述了合理膳食是健康的物质基础,介绍了世界卫生组织(who)推荐的“地中海式饮食”,以及美国“食物指南金字塔”,进而分析了人类疾病模式的多样性与现代营养学的局限性。世界卫生组织(who)提供的数据表明,膳食因素对健康的作用远大于医疗因素。吃饭是再平常不过的事,然而人类通过漫长的历程,才从“吃饱求生存”发展到“好吃求健康”。所以普及营养知识意义重大。
本套书为中央文明办,卫生部特聘的全国著名健康教育专家——即“首席专家”在全国进行健康教育巡讲的精粹。 全套书以健康的生活方式为主题,内容包括合理膳食,适量运动,平衡心理,常见病防治等群众关心的话题和**的知识。 全套书语言之精辟,耐人回味;言词之通俗,使人永记。 全套书融权威性、科学性、知识性、趣味性和实用性为一体,可称为大众健康教育之力作,医学科普图书之精晶。 本书将由首席专家赵霖为你谈平衡膳食健康知识。
书中讲解了营养不良易感传染病,饮食误区导致“文明病”的问题;介绍了“洋快餐”的由来,解释了其被称为“能量炸弹”和“垃圾食品”的原因,剖析了现在的饮食误区。重点增加了美容健身、防治肥胖、防老抗衰的饮食原则和方法。
《首席专家赵霖谈平衡膳食健康忠告(第2版)》为中央文明办,卫生部特聘的全国著名健康教育专家——即“首席专家”在全国进行健康教育巡讲的精粹。 全套书以健康的生活方式为主题,内容包括合理膳食,适量运动,平衡心理,常见病防治等群众关心的话题和**的知识。 全套书语言之精辟,耐人回味;言词之通俗,使人永记。 全套书融权威性、科学性、知识性、趣味性和实用性为一体,可称为大众健康教育之力作,医学科普图书之精晶。 本书将由首席专家赵霖为你谈平衡膳食健康知识。
赵霖,研究员、博士生导师。1969年毕业于中国科学技术大学。20世纪70年代在河北省医学科学院从事生物化学等研究。1985年调入中国人民解放军总医院,创建微量元素研究室并担任该室主任。1999年后兼任中国人民解放军总医院营养科副主任。
现任中华中医药学会微量元素分会副理事长、中国老年保健协会专家委员会委员、中国食品科技学会理事,中华医学会微量元素分会理事、中国生物物理学会“镁”研究会副主任委员、中国农学会微量元素与食物链研究会常务理事、农产品加工分会常务理事、中国烹饪协会美食营养委员会委员。
1994年被欧洲出版的学术杂志《Trace Elements in Medicine and Biology》聘为顾问委员会委员。2001年被香港特区保健协会聘为医学顾问。2002年被聘为国家农业部“绿色食品专家库”专家成员。 曾获“军队科技进步奖”二等奖l项、三等奖4项。先后在国内外专业杂志发表论文80篇,科普文章30余篇,参加8本书籍的撰写和翻译,其中《中国人怎么吃》一书于2001年获“第四届全国优秀科普作品”二等奖。
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