作者认为“肥胖是美的”,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,“独自吃了一整桌菜肴”,令服务员都惊异。他“双手各执一端:左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人,自然也可以感情用事地谈饮馔,然而,本书中,诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头:论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其行文也颇有论文气势,起承转合,上下纵横,古今中外,旁征博引。但诗人毕竟是诗人,诗人的“论文”也颇有诗意,比如“论素食”,是诗人的愤怒——一段关于吃狗肉的经历而“起兴”的;“论螃蟹”中引李渔,极为生动形象,令人垂涎欲……
序 美食家焦桐自序阳刚肥仔与阴柔素食一天中最初的期待便当的陈旧美学幸福的蟹奴围“锅”的情趣上帝保佑猪脚奢侈的牛肉“非正式”的牛肉面炒饭的寂寞与华丽寻找海南鸡饭饭之清纯吃面的道理无日不鱼此酒不浇愁拼就一副酒肉肚皮,不可一张酸菜面孔酒之伴侣夏日樱桃调和的功夫庖丁无文化?吃出来的健康附录 本书推荐的餐饮资讯
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没有什么能够永远留下来,但是影像可以国际新闻荷赛奖获得者、《真相》一书作者陈庆港潜心10年,深入中国西部农村,用摄影人的敏
在日本,说一个人喜欢犯上、自作主张,就说他是“关东军”;说一个人狂妄、自以为是而又昏招迭出,就说他是“大本营参谋”。参谋
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“你可以走出房子,但你总要回家。”――WitoldRybezynski,Home:AShortHistoryofanIdea一个家的装饰风格,不仅反映居住者的喜...
《将错就错》是甘阳的随笔文章结集,分八辑,近一百六十余篇,较为全面地体现了作者于美游学期间对于社会、政治、文学、教育等诸