Recent outbreaks of fatal food-borne illness associated with Vero cytotoxin-producing E.Coli (VTEC) have highlighted the need for thorough and coherent information to be provided to the food industry.The book details the causes of selected incidents and assesses the lessons that can be learnt from them. It examines the characteristics of E.Coli and VTEC and identifies factors which make foods susceptible to contamination by these pathogens. Specific product sectors are used to indicate practical measures that can be applied to control VTEC in foods and minimise its potential to cause harm to the consumer. It also provides guidance in selecting effective sampling plans and test methods to monitor and detect the organism and offers pragmatic advice on action taken when the organism is detected during monitoring programmes.This information is designed for use by the food industry, particularly personnel working in manufacturing, safety and quality control. It will also be useful for Environmental Health Officers and food research institutions.
作者简介亨利•基辛格(Henry Kissinger),1923年生于德国,当代美国著名外交家、国际问题专家、1973年诺贝尔和平奖得主。 基
吕正惠,一九四八年生,台湾嘉义人。先后任台湾清华大学与淡江大学中文系教授,专治唐诗与台湾现代文学。台湾文学的论文选集《战后台湾文学经验》北京三联书店即将出版。除...
疾病或被改变中的生命史 内容简介 本书以诺贝尔生理学或医学奖颁奖时间为主线,解析获奖者生平及其科学贡献,同时还配制了大量精美图片及图表,以对正文进行精到的阐释与...
ThisvolumecontainstheproceedingsoftheIUTAMSymposiumonComputationalPhysicsandNewP...
[韩]李沼泳韩国汉阳大学美术教育学硕士。自幼热爱艺术和文学,长期从事艺术工作。目前在一家名为“美术沟通研究所”的艺术机构担任美术顾问、展览解说和艺术讲师,同时在...
伤寒论条辨 内容简介 《伤寒论条辨》为明代著名医家方有执研究《伤寒论》呕心之作。方氏指出仲景之书兼论伤寒杂病,六经应统伤寒杂病,而伤寒不能统六经,删去王叔和所撰...
《心理操纵术:人际关系中的心理学谋略(超值典藏)》内容简介:为什么自己费心费力地完成了任务,非但没有得到上司的褒奖,反而在开
《被遗忘的真迹:吴镇书画重鉴》内容简介:一张中国古代绘画里头藏了多少的纠葛?如果是某大师的真迹,那么,它透露大师创作时的特
作者 | 罗曼·莫内里(Romain Monnery)1980年生于法国里昂。他在大学里的专业是语言学和传播学,不过他毕业后总是尽量不提及自己的学位。他矢志成为...
九边作家、自媒体人、某世界500强企业高管。微信公众号“九边”,拥有百万级粉丝。
江南,男,安徽合肥人。目前的身份是作家和媒体经理。代表作品有《此间的少年》、《一千零一夜之死神》、《九州·缥缈录》系列、《光明皇帝》系列等。
穴位贴敷治疗 本书特色 本书分上、中、下三篇。上篇简要介绍了穴位贴敷治疗的基本知识,包括穴位贴敷疗法的历史、功用与作用机制、操作流程与注意事项、适应证与禁忌证及...
用科学的方式了解面包制作的为什么...................※编辑推荐※为什么制作面包面团时不能用含盐黄油?为什么有些面包烤好后能保持全天松软?为什么...
阿加莎·克里斯蒂被誉为举世公认的侦探推理小说女王。她的著作英文版销售量逾10亿册,而且还被译成百余种文字,销售量亦逾10亿册
《黎曼猜想漫谈》内容简介:作者以非常明晰的数学阐释文字与优雅、生动、有趣的传记和历史篇章交替出现,对一个史诗般的数学之谜作
Managing ethnic nationalism within the Peoples Republic of China has become incr...
昆廷·斯金纳(Skinner, Quentin),1940年生,英国剑桥大学钦定近代史讲座教授,是西方学术界思想史研究主流“剑桥学派”的代表人物,其在学术界的地...
作品目录前言译者前言第1 章 过犹不及 001第2 章 “精打细算先生” 初入股市 009第3 章 乌龟跑赢了兔子 019第4 章 适可而止
保罗·科埃略,1947年出生于里约热内卢市一个中产阶级家庭,少年时期便立志成为像若热·亚马多一样成功的职业作家。在从事文学创作之前,曾担任过编剧、剧场导演和记者...
樊树志,复旦大学教授。代表著作有:《重写晚明史:王朝的末路》(2019)、《重写晚明史:内忧与外患》(2019)、《重写晚明史:新政与盛世》(2018)、《重写...