本书用简短的文字、丰富的图表告诉你:怎样获得维生素E*安全有效?哪些食物维生素E含量较丰富?该如何选择食用油?冷冻及油炸后食物中的维生素E还存在吗?维生素E的加分吃法及减分吃法是什么?如何在家DIY美味简易的维生素E食谱?食材真便宜、制作真简单、可以天天吃,这些你一定要吃到。如何选购维生素E保健品?要买脂溶性还是水溶性的补给品?天然的一定比较好吗?吃得太多会不会中毒?饭前吃还是饭后吃?药品极比食用级更有效吗?服用剂量高吸收比例也比较高吗?……这些你一定要了解。
吴文瑛,现任新光吴火狮纪念医院临床科科长,台北医学大学保健营养系毕业;赞同“长寿国”日本人的生活方式。
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