原料
猪肘子1个,菠菜200克,葱段15克,姜片20克,料酒、酱油(老抽)各20
克,精盐8克,白糖5克,味精2克,湿淀粉10克,花生油20克。
操作提示
猪肘子皮的油脂一定要刮净,否则成菜会有异味。
制作步骤
(1)猪肘子治净,下八沸水锅中焯去血污捞出。另将锅内放入清水、料
酒、酱油、白糖、精盐,下八猪肘子、葱段、姜片烧开,煮熟捞出,剞上十
字花刀,放八容器内,再加入煮肘子的原汁200克。
(2)肘子放入蒸锅内,用大火蒸约1.5小时,至熟烂取出,汤汁滗入净锅
内。另将锅内放花生油烧热,下八切成段的菠菜煸炒至熟,出锅铺在盘内,
再将肘子放在菠菜段上。
(3)锅内汤汁烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内肘子、菠菜
段上即成。
郭玉华石家庄烹饪学校烹饪讲师,大学毕业,国家特一级烹饪师。专注于饮食文化研究及烹饪教学工作。编著出版了《中国著名菜系精选教材》、《东北风味名菜谱》、《药膳美味30种》等三十余部烹饪书。
《中国特色的佛教文化》内容简介:本书以中国特色佛教文化自身的发展为经,以其与别种文化形态的关系为纬,对中国佛教文化的印度之
峨嵋十二庄释密.周潜川.山西人民出版社1983年出版(珍藏版)8品相(自然旧)开本:32开全书共:118页峨眉十二庄”释名??古谓四通八达的
本书面对关心健康的大众读者,分别介绍了能够缓解头痛、肩膀僵硬、疲劳等不适症状的“身体症状篇”,具有提升免疫力、排毒、减肥
《温暖身体的110道菜》内容简介:近50年来,亚洲人的平均体温下降了1℃。这种低体温现象,正是导致各种生活习惯病,甚至是各种疾
王志远,1942年生,养生界著名的“老顽童”,人称“八爷”。现任职北京天意良壹中医药研究院副院长。他研究养生数十年,博古通今,参合中西,开辟功法养生新天地;身体...
《宫廷美女养颜面心经》取材于古代宫廷养颜秘方但又不局限于宫廷秘方本身,而是以宫廷养颜故事为引子,结合当今生活实际,提出真
许多慢性病都是病人自己造成的,因此我们要使用七分养去克服生活误区。但是我们不能完全使用食疗、体疗、心疗,去克服严重的疾病
如何在快乐地享受各种脂油面食和快餐的同时,实现永久性减肥,并使身体各种机能达到最佳状态呢?多年来,专家们一直在告诫人们应
《制度自信》内容简介:该丛书紧扣十九大报告精神,深入阐释中国特色社会主义“四个自信”,对于帮助广大干部群众深刻理解和坚定“
《中国人口老龄化和老龄事业发展报告2014(中国人民大学研究报告系列)》内容简介:本报告利用我国人口普查数据资料、国家统计局、
《2021—2022年中国中小企业发展蓝皮书》内容简介:本书共18章,包括综述篇、专题篇、政策篇、热点篇和展望篇。通过客观描述中小企
养生堂滋补汤粥 本书特色 什么样的烹饪方法*适合日常养生?四季该如何养生?不同人群怎么喝汤吃粥?不同体质又有哪些饮食禁忌?本书用*简单的日常饮食——汤粥,一一详...
《精油芳疗:养生事典》介绍了最常使用的50种精油,在使用之前,让你更了解精油,无论是功效、保存、注意事项,或是适合共同调配的
《一刮灵-跟王敏学刮痧(图文版)》,本书内容主要包括基础篇、治疗篇两部分。在基础篇中介绍了砭石与刮痧的关系,刮痧保健与治疗原
《吃茶记》是日本第一部茶著作,也是继陆羽《茶经》之后世界上第二部茶经,它对日本茶道有重要影响。《吃茶记》主要论述茶的药物
伤寒方论-古医籍稀见版本影印存真文库 本书特色定价 15.00 出版社 中医古籍出版社 版次 1 出版时间 2015年09月 开本 32 作者 编者:(清)佚名...
防曬要預防的是紫外線還是陽光?陰天和室內還需要防曬嗎?哪種顏色的衣服防曬力最好呢?黑色?白色?還是……紅色?SPF30是否比S
《一杯暖暖的花草茶》内容简介:茶是人类最健康的饮品,而适合女人的最经典饮品是花。花草茶所具备的美容护肤、美体瘦身、保健养生
《失眠》内容简介:● 一个失眠症患者在长生界和短命界的漫游历险 ● 一部由悬念、传奇和情感编织而成的怪诞小说 ● 现实主义与超自
《Apple Watch极速开发》内容简介:本书紧跟时下开发潮流,针对Apple Watch软件开发的内容展开深入浅出的讲解。全书分为三大部分。