药膳食补一线通
药膳,药物还是食物?其实,药膳不是食物与中药的简单相加,而是在
中医理论的指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的,一种既有药物功
效,又有食品美味,用以防病治病、强身益寿的特殊食品。它是药物和食物
的完美结合,既将药物作为食物,又将食物赋以药用。
食物的美味让良药不再苦口,食用者在享受美食中,使其身体得到滋补
,疾病得到治疗。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴,因而中国传
统药膳的制作和应用,是一门高深的学问。
药膳根据功效的不同,可以分为滋补强身类、治疗疾病类和保健益寿类
。*为常见的是保健类的药膳,它是一种根据用膳者的生理、病理特点而制
作的药性平和增进健康和抗衰老作用的膳食。它主要是通过提高机体免疫功
能和协调功能,从而达到调理气血或抗老延年的目的。
滋补强身类和治疗疾病类的药膳则分别适合无病但体弱的人和慢性病人
食用,以起到调理脏腑器官和组织的作用,使之协调以增强体质,增进健康
的作用。通过长期服用可以达到治疗疾病的目的。
食用药膳要根据时节气候、地理条件以及体质特征等来进行,在采用性
质寒凉的药物时,应避开寒冷的冬天,而采用性质温热的药物时,应避开炎
热的夏天。不同的地区,气候条件、生活习惯有一定差异,人体生理活动和
病理变化也有不同,有的地处潮湿,饮食多温燥辛辣,有的地处寒冷,饮食
多热而油腻,在应用药膳选料时也是同样的道理。此外,人的体质年龄不同
,用药膳时也应有所差异,要根据身体特征来选择,例如血虚的人应多选用
补血的食物大枣、花生,阴虚的病人多选用枸杞子、百合、麦冬等。只有因
症用料,才能发挥药膳的保健作用。正是因为药膳的选择有如此精妙的学问
,40岁的女性在日常进补中,更是要综合自己的体质特点、生活习惯,居住
环境等因素进行合理的选择搭配,以达到*好的滋补养身效果。
P3-4
王晓蕾笔名培鑫,中国人民大学毕业,获学士学位。虽一直从事金融行业的管理工作,因是女儿之身,故有心于关注与研究与女性相关的问题。曾在各种时尚杂志发表文章数篇,有感于此,始有《天佑红颜》和《天妒红颜》两部书稿成书并出版,望能对广大姐妹们有所裨益。
穴位治病古法全书-古籍经典版 本书特色 肩颈麻木酸疼时,轻轻的敲打加上力道合适的按揉就会让人如释重负;小腹疼痛时,一根点燃的艾条就会让疼痛烟消云散;失眠多梦,可...
图说生活健康指南系列-解密家常药膳食疗妙方 内容简介 岁月像是一道风景线,日起叩响黎明破晓,日落点亮万家灯火,删繁就简地勾勒出漫漫人生之路的简单、纷杂。人们在捡...
《日益亲近:心理治疗师与来访者的心灵对话》细致地再现了心理治疗的过程,在尝试了各种治疗方法后,金妮走入了雅罗姆医生的私人治
设计心理学,ISBN:9787800739255,作者:(美)唐纳德·A.·诺曼(DonaldA.Norman)著;梅琼译;梅琼译目录 2002年版序初版序第
《具身认知:身体如何影响心智》内容简介:本书普及了认知科学领域的一个新概念,它告诉我们身体如何反向影响心智。通过开启身体中
痛风防治须知 本书特色《痛风防治须知》共分4章。第1章阐述了有关痛风及高尿酸血症的基础知识,包括发病原因、临床表现、诊断及治疗、日常调养原则;第2、第3章介绍了...
《青春期心理学(原书第14版)》内容简介:自第1版问世40多年来,本书一直是青少年这一领域的经典教材,它已成为青少年心理学相关图
《亲密关系·续篇:无拘无束的关系(全新修订版)》内容简介:本书是克里斯多福老师的成名作《亲密关系:通往灵魂的桥梁》的续篇,
《焦虑情绪调节手册》是一本绝无仅有的真正伟大的心理治疗书。作者伯恩斯博士循循善诱,平易近人,向人们讲述了希望拥有好心情的
《携驴旅行记》内容简介:斯蒂文森十分珍惜自由自在的日子,他曾几次去法国作长期旅行。有一次,正如《携驴旅行记》中所述,他离开
《刚当上主管,会带人是关键》内容简介:刚当上主管的你,或许每天都要面临无数个问题—— 为什么开会总是没人发言? 为什么下属总
零度疼痛 本书特色 文学界有一个笑话,说诗歌写不好可以写小说,小说写不好可以去写散文,散文写不好可以去搞理论,理论搞不了可以去搞批评,批评也搞不了那就基本上废了...
"WhenAManReallyLovesAWoman"isacollectionofPoems,Essays,and"The12StepsToParadise"...
登天的感觉-我在哈佛大学做心理咨询 本书特色 本书的**部分记述了作者在哈佛大学心理咨询中心经手的10个心理咨询个案,涉及爱情、婚姻、职业选择、新生适应...
防治胃病药膳 目录 养胃润肠香菇炖鸡雪菜冬笋荠菜干丝刀豆肉靡老鸭煲银耳炖肉猪肚炖荔枝凤爪猪尾汤薏仁冬瓜盅法式鲜蔬鸡蛋煎饼牛奶芝麻糊燕麦粥水梨粥乌梅汁消食化滞白果...
托克尔·克林贝里(TorkelKlingberg),医学博士、哲学博士,著名的瑞典卡罗林斯卡研究院以及斯德哥尔摩脑研究院的认知神经科学教
我们内心的冲突-汉译文库 本书特色 《我们内心的冲突》讨论了人内心的主要的冲突类型和它们的各种表现形式,分析并归纳了各种相互矛盾的态度和倾向,指出了被这些冲突所...
三天学会心理调节-最新升级版 本书特色 对于我们来说,掌握一定的心理调节技巧,是保持健康心态,从容面对工作、生活的一种必需。我们来到这个世界,追求的是心灵的充实...
百病自诊1000法 本书特色 本书分两部分,**部分介绍了一些常见的、易被人们忽视的症状及可能导致的疾病;第二部分则详细介绍了100余种常见病的致病因素和自我诊...
《黄帝内经》心.肝.脾.肺.肾对症养生 本书特色 一本适合全家人使用的五脏养生全书。身上所有的问题、病症几乎都同五脏有关系,安抚好五脏,是整个身体健康的基础。了...