川菜并不是单纯的又麻又辣,可以将她比成千面佳人,有豪爽也有温柔,既阳刚亦含娇媚,有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面,同样让每个人的唇舌毫无招架之力。所以说,用“博大精深”来形容川菜文化毫不为过。
本书佛在教会每一个热爱饮食的人做一手地道的川菜,分为铿锵麻辣、川有百味、小吃龙门阵、无水不成川、菜川食神绝招,让你认识川菜、体验川菜、享受川菜!
目录:
铿锵麻辣
宫爆世家——宫爆虾仁
鱼香之爱——鱼香肉丝
水煮江湖——水煮牛肉
鲜美的酷刑——辣子鸡
一吃就停不下来的毛血旺
豆府真无赖——麻婆豆腐
咬耳朵说的秘密——红油耳片
龙宫的火焰——辣豆瓣鱼
怀念簋街的夏天——麻辣小龙虾
再来一碗饭——酣畅淋漓回锅肉
一条一条吃——虎皮尖椒
不做路人甲——干煸四季豆
小鱼儿和花无缺——芋头黄腊丁
小螺也疯狂——福寿螺
香辣在口中横行——香辣蟹
虾儿团团转——盆盆虾
额头微汗——生爆盐煎肉
川有百味
下酒相宜之盐水肫花
原汁原味坛子肉
宁舍熊掌——葱辣鱼块
妥协的愉悦——生炒蒜薹肉
鸡糊涂,我不糊涂——糊涂鸡
温柔可爱的荷包豆腐
眼睛也想吃的贵妃鸡翅
脆糯香甜荸荠圆子
好想回家吃的冬菜扣内
大师出场了——干烧明虾
鲜得使人不忍离去——翡翠虾仁
夏日小菜之姜汁豇豆
轰炸视觉的三鲜锅巴
《贝太厨房》的版权合作方是Betty Bossi,Betty Bossi是瑞士主流媒体市场的德语烹饪月刊 。
肿瘤影象诊断学 内容简介 全书共分11篇,按解剖系统分类,如中枢神经系统肿瘤、胸部肿瘤等;除分别讲述各类肿瘤的影象学检查、诊断以及临床表现外,对肿瘤的生物学行为...
陈其泰先生受教陈寅恪弟子刘节先生、师从史学大家白寿彝先生,主要在先秦两汉史学、清代及近代学术史、20世纪中国史学领域耕耘,《陈其泰史学萃编》是他三十余年勤勤恳恳...
芥川龙之介,日本短篇小说大家。
作者简介李宏杰,曾为某摇滚乐队主唱,现任“中国摇滚第一刊”《通俗歌曲》杂志的执行主编。同时亦是演出策划人、唱片制作人、乐
刘军宁,1961年生,安徽人。北京大学政治学博士。曾任中国社科院政治学所研究员,哈佛大学费正清研究中心访问学者,现为文化部中国文化研究所研究员。作为年轻一代政治...
菲利普·迪克出生于美国芝加哥,之后在加利福尼亚州度过了大半生。1952年,他开始专职写作,终其一生,除四十四部长篇小说外,迪克还创作了一百二十一篇中短篇故事。迪...
这是一本回忆录式的手记,详细记录了《Leslie的所有》和《庆》这两本写真集采访拍摄期间,作者与张国荣的交往和交流。其中有不少记录都是独家发表,展示了一个“不一...
月季图鉴与栽培养护指南 本书特色 适读人群 :月季栽培爱好者,园林相关从业者,园林相关高校师生月季品种繁多,花型丰富,花色艳丽,芳香怡人,是家庭园艺中非常受欢迎...
比《正义论》更具体,比《金钱不能买什么》更进阶有哪些东西不该用金钱来交易?生存机会、医疗、生殖、肾脏、教育、性?我们应该出于何种理由拒绝类似的交易?斯坦福大学人...
社会学家李银河四十年积淀,一堂关于爱情、婚姻与性的人生必修课——————————★社会学家李银河四十年对于爱情、婚姻、家庭与性领域研究的集大成之作,浓缩了作者毕...
香帅本名唐涯,知名金融学者,香帅数字金融工作室创始人。原北京大学金融系副教授,博士生导师。主要研究方向为资产定价、宏观金融、行为金融学和数字金融。有多篇学术专著...
张倩仪毕业于香港中文大学及香港大学,主修文史及教育专业,曾游学日本及美国。前香港商务印书馆总编辑、前香港出版学会副会长。曾主持《故宫博物院藏文物珍品全集》60卷...
卡尔·纽波特麻省理工学院计算机科学博士,分布式算法专家,畅销书作家,高人气博主。曾以“美国大学优等生荣誉学会会员”的最高荣誉毕业于达特茅斯学院,后在麻省理工学院...
TheKentucky-basedauthorwaspopularandprofilic;manyofBuchanansworkswereadaptedforf...
月关,原名魏立军,起点中文网白金作家,中国作协会员。辽宁文学院客座教授,上海视觉艺术学院客座教授,辽宁政协知联会会员。其处女作《回到明朝当王爷》横扫网络,囊括多...
2013-贺银成考研西医综合辅导讲义同步练习 本书特色 贺银成编写的《贺银成考研西医综合辅导讲义同步练习(2013银成教育全国辅导机构指定用书)》是一本西医综合...
中国的家法族规-(修订版) 本书特色 《中国的家法族规》是系统研究家法族规的**部专著,近二十年来也未有类似的著作问世。由于家法族规与封建族权的特殊关系,它们一...
胡 适(1891 — 1962) 20世纪中国重要的知识分子之一,他于文学、哲学、史学、考据学、教育学、伦理学、红学等诸多领域有深入研究和贡献,历任北京大学校长...
桃花月球,山东人,简书作者。一个阳光明媚的80后姑娘,以情写文,以心码字。
白鸟早奈英营养学博士、心理生活指导员、健康运动指导员。就读于青叶学园短期大学食物营养学专业、日本女子大学食物学专业、东京农业大学营养学专业、美国佐治亚州立大学营...