味觉森林-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

森林的火焰，女，毕业于中山大学，现就读于多伦多大学，以写饮食笔记闻名。笔法老练，别具一格，既有梁实秋、唐鲁孙等传统大家谈吃的雅致俗趣，又有张爱玲式细腻精致的描摹、情调和风韵。

作品目录

食贯古今大嚼《红楼梦》之一大嚼《红楼梦》之二吃遍儒林之一吃遍儒林之二拆烩《金瓶梅》·茶拆烩《金瓶梅》·点心拆烩《金瓶梅》·面拆烩《金瓶梅》·酒拆烩《金瓶梅》·宴拆烩《金瓶梅》·礼周邦彦·荔枝·咸柠七肥甘尽尝《儿女英雄传》之一尽尝《儿女英雄传》之二彼菜离离画饼充饥张爱玲之一画饼充饥张爱玲之二画饼充饥张爱玲之三美餐江湖餐铁甲兮食长戈龙宫水卒何不食肉糜执子之手，以子下酒我该如何爱你，五花肉肥牛之腱孤鹜臭即是香，空即是色萝卜白菜：在庙堂和江湖的日子元宝面兮面兮，何德不衰甜甜圆圆街食和平大餐吃在广东广东的粥广东的茶广东的点心广东的粉广东的蒸广东的煲粤麻辣粤快乐纵横四海落暮思故乡Dark Lady异乡人的蚕豆鸡自他乡来唐人街寻宝世事如蚝美酒郁金香美食演义美味氤氲后记
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作者简介

精彩摘录

蛇，绿的蛇，黄的蛇，黑质而白章的蛇，方格花纹的，菱形花纹的，三角花纹的，一圈一圈的蛇。蛇在西方最著名的事件是诱惑了夏娃吃智慧树的苹果，蛇代表了罪恶的诱惑。只是长在红旗下、饱读革命诗书的我一直没闹明白：说到诱惑，特务们、美帝们在小说电影里腐蚀革命烈士、有志青年的时候都会整点金钱美女什么的，对付山沟里最没见过世面的土匪才许以“大碗喝酒大块吃肉”的理想生活，为什么撒旦这老奸巨猾的家伙，只用一个虚无缥缈的能辨善恶的苹果，就把夏娃拉下了马？从此要面朝黄土背朝天，辛苦流汗才能糊口。刚造出来没几天，新鲜透着泥味儿的亚当和夏娃，天真未凿，会被虚空抽象的“智慧”诱惑吗？何况他们吃完了苹果，也没有突然上通天文下晓地理，只不过有了穿衣服的冲动而已。蛇在中国的江湖上算是交游广泛。据说炼石补天的女娲，下半截就是蛇身子。先民以为女娲曾下嫁半人半神的伏羲氏，汉代有画，二人下半截均为蛇身，环环交缠。北京的深宫大院里，蛇是太监供奉的殿神之一，多少算宫中一小口子。要惊动他老人家，还得先打个招呼。蛇也可以成为货真价实的诱惑。在中国传说里，有本事变美女的，除了狐狸就要数蛇了。可能还是沾白娘娘的光。狐狸还多少有点烟视媚行的功架，蛇长着一个小尖头，一张大阔嘴，既无“波”，又无“箩”，更无华丽丰美温热的毛发，纤腰一搦尚可称道。但全身上下处处是腰，也就处处无腰了也。只是游走时七扭八弯，惊鸿一瞥之余，儒生头脑中便觉得婷婷袅袅，有一唱三叹之风韵。所以美人儿常是“削肩膀水蛇腰”。日本人倒真是从美学概念上欣赏本来面目的蛇。画《北斋妖怪百景》的葛饰北斋，花鸟下经常添一条蛇，诡丽的对比。中国人外国人敬蛇，怕蛇，忌讳蛇，都不奇怪。又滑又长还有毒牙，在没有牛仔裤、硬皮靴、水泥森林的大城市的过去，蛇对人威胁很大。把神出鬼没、阴柔狠毒的蛇类烹以鼎鼐，需要很大勇气和饥饿程度。山东淄博人蒲松龄虽然在《聊...

——引自章节：蛇