《吃什么,怎么吃》介绍了:理论与实践相结合,营养常识,经典家常菜一应俱全,为家庭**的健康饮食大全。
《吃什么,怎么吃》总计60余万字,包罗了与吃有关的各方面问题,既有时下*为时尚的饮食与美容、食疗和西餐常识,也有*为实用的烹调知识和烹调技法。理论与实践相结合,学了就能懂,拿了就能用,是一本饮食的大百科。既适合餐馆、酒楼、家庭、学校使用,也可用作科普书籍,还能作培训教材,更可作为家庭**书籍,使主妇成为“巧手”,让全家吃出健康来!“民以食为天”,这是古人的一句名言,由此可见“食”对人的重要性。古人还有一句话:“病从口入”,这说明“吃法”不当对人的健康具有极大的危害。只有“吃”得科学.始能达到营养生命、保障健康的目的。
当下随着生活水平的提高,人们对吃的要求已不仅仅是取得健康的身体素质,还要进一步预防慢性病的发生,祛病延年。这些要求在《吃什么,怎么吃》中都能得到充分满足。
科学、实用、全面。
周韫珍,教授,华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品卫生关系教授,营养与食品卫生领域知名专家。早年毕业于燕京大学,曾担任中国营养学会常务理事,湖北省营养学会理事长。
从事营养科学的教学与研究达半个世纪,是深厚造诣的学者与大师。
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