开篇营养素知识ABC
1.水
2.蛋白质
3.脂类
4.碳水化合物
5.维生素
6.矿物质
7.膳食纤维
一蛋类大家庭
二蛋类营养人比拼
1.蛋的微妙构造
2.蛋的营养价值
3.每日膳食中不可或缺的鸡蛋
4.别冷落了鹅蛋、鸭蛋
5.浓缩的都是精华的鸽蛋、鹌鹑蛋和麻雀蛋
6.蛋中之王鸵鸟蛋
三蛋类营养物质的特性
1.接近人体需要的理想蛋白质
2.并不可怕的胆固醇
3.神奇的卵磷脂
4.生命中不可缺少的维生素
5.与人体生命健康有关的矿物质
四禽蛋的选购与贮藏
1.蛋的质量指标
2.禽蛋挑选须知
3.禽蛋的安全贮藏
五吃蛋有讲究
1.不同人群应该怎么吃蛋
2.得了病以后应该怎么吃蛋
3.走出吃蛋的误区
六蛋制品的营养
1.营养好吃的皮蛋
2.食用方便的咸蛋
3.风味独特的糟蛋
4.强化营养的特种蛋
七营养美味的蛋类菜肴与膳
主要参考文献
致谢
后记
悟红论稿——白盾论红楼梦(名家解读红楼梦丛书) 内容简介 名家解读红楼梦。两百多年来,对红楼梦的研究著作成千上万,但因研究者的个性及对文本研究的角度不同,从而“...
《永远的小丁》内容简介:丁聪是个漫画家。漫画家往往都调皮捣蛋,如果不调皮捣蛋,画出来的都是四平八稳的画,哪还有什么人喜欢看
先秦文学发生研究 本书特色 赵辉教授的《先秦文学发生研究》正是一部从宏观上以新的观察方法和新的研究手段重新认识先秦文学,探讨先秦文学的发生与特质以及对后...
周易卦辞详解 内容简介 《周易卦辞详解》包含了对乾卦、坤卦、屯卦、蒙卦、需卦、讼卦、师卦、比卦、小畜卦、履卦、泰卦、否卦、大壮卦辞详解、晋卦辞详解、明夷卦辞详解...
《1934—1935中缅边界调查日记》内容简介:1934年英国入侵云南边境造成“班洪事件”,周光倬为“外交部特派云南边地调查专员”,经
身为中医师的饶宗义,为了惩罚官骏扬初诊时的出言不逊,故意开出加「料」药方及后庭退烧偏方整人,不料为了报饶宗义让他上吐下泻
清代词学发展史论 内容简介 《清代词学发展史论》对清代词论作了比较系统深入的探讨,资料翔实,原委清晰,议论深刻,新意时出。《清代词学发展史论》,允称是一部厚重扎...
后来,霍斯予禁不住想:如果那天,少了这其中任何一个环节,是不是接下来的一切都不会发生?至少,他与周子璋之间,不会有一个那
《中国当代文学作品精选》(1949-1999)选取了自20世纪50年代至90年代末80多位中国当代作家的125篇有代表性的佳作。《中国当代文学
词心笺评 本书特色 邵先生,名祖平,字潭秋,江西南昌人。因家境贫寒,没有入过正式的学校,全靠自学成为学者,少时曾将“史汉三书”亲手全部抄录。喜欢写诗交友...
四世同堂 本书特色 一部民族的痛史、愤史,昭示着古老民族的浩然正气和无畏气概。一种文化,只有在关键时刻才能真实地呈现出它的优劣一个民族,只有在危亡之际才能真正...
智读孙子兵法 内容简介 本书分计篇、作战篇、谋攻篇、军形篇、势篇、虚实篇、军争篇、九变篇、行军篇、地形篇、九地篇、火攻篇、用间篇十三章解读了《孙子兵法》。智读孙...
Inspection of Face and Body for Diagnosis of Diseases=察颜观色测百 目录 Chapter 1DIAGNOS...
《苍黄》内容简介为:乌柚县有两个刘星明:一个是人称“刘半间”的县委书记,一个是李济运的同学“刘差配”。李济运身为县委常委
香樟木盒《读风臆评》(一函二册) 本书特色 ★ 16开,青岛出版社出版★ 我国著名的版本目录学家李致忠、青岛博物馆馆长隋永琦作序★ 香樟木推拉盖书匣包装,布面线...
当代海外作家精品选读-世界华人文库 内容简介 这是一代奇异的作家,他们渴望超越传统的“乡愁”,渴望在中西文化的对峙融合中展开生命价值的追寻,渴望在“边缘”的独立...
最后一名女知青 目录 一 辉煌狱门二 欢乐家园三 朝着天堂走四 都市之光五 寓意罪孽最后一名女知青 节选 一、辉煌狱门 1 黄黄是条极为极为大众的狗,它的不凡之...
残梦惊醒-红楼探梦-第三卷 本书特色 一文解评梦中事,一语惊醒探梦人,《红楼探梦(第3卷):残梦惊醒》可作为读者初品《红楼梦》的参考之作,探究《红楼梦》的辅助之...
1个大学 1段历史 5个校区 6册书籍 120周年 不尽可数的师生和校友-本套《浙大六记》丛书中的5册将以校区为分册依据,
历代古词鉴赏-中华藏书百部-(上下册)-全新校勘珍藏版 内容简介 《历代古词鉴赏》是一本古典文学普及读物,本书选择了从唐代到清末的千余首广为传诵的名作。力求使读...