本书广泛收集了古今中外一些文人大家于写作之外的轶闻趣事,编撰的目的,即在于将这点点滴滴的凡情琐事,作为窥视和探录文人创作成就的窗口、路径,以使读者能够从中获得一些为人和作文的有益启示。
本书以文人为题,从“以资闲谈”的话题入笔,缘文有史,既有逆流而上的追溯,又有沿波而下的浏览;既有激扬快意之壮笔,又有闲适涵咏之逸笔。
本书可以让人见见旧文人的种种风致,读读他们的山水风月、琴棋书画、鸟兽虫鱼、名字雅号、哭笑嗔骂,以及他们的恩恩怨怨、生生死死。 本书主要介绍了文人与饮食、文人与情爱、文人的生计、文人的雅好、文人与动物、文人与自然、文人情结等。
**品文人与饮食
文人谈吃
林语堂曾写过这么一段话:“没有一个英国诗人或作家肯屈尊俯就,去写一本有关烹调的书,他们认为这种书不属于文学之列,只配让苏珊姨妈去堂试一下。然而,伟大的戏曲家和诗人李笠翁却并不以为写一本有关蘑菇或者其他荤素食物烹调方法的书,会有损自己的尊严。另外一位伟大的诗人和学者袁枚写了厚厚的一本书,来论述烹饪方法。”这形象地反映出了中国才有的“食文化”,以及中国文人对“吃”的特殊热情。“治大国如烹小鲜”,老子就这样拿烹调与治国平天下作比。中国历史悠久的农业文明崇尚精耕细作,人们的目光也自然而然会转移到越来越精致的“食”本身上来,所以孔子说“食不厌精,脍不厌细”。
古代文人在诗中写吃,总是于碗碟之外蕴含着别样的滋味。陆游有一首,食萕》:“小鞒盐醨和滋味,微加姜桂助精神。风炉*钵穷家活,妙诀何曾肯受人。”诗人生活清贫,连调味也都是“小著”和“微加”,然而这样菜肴却是有着山珍海味无法相比的清鲜。苏东坡的打油诗《猪肉颂》可称随意洒脱:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟墓催他,火侯足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饮得自家君莫管。”好一个“君莫管”!大碗喝酒大块吃肉,正是这贵者不肯吃的“东坡肉”,让诗人吃得开怀畅快,意兴遄飞。
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