本书系统论述了百药之长一酒的功用及其内服、外治方,并分科介绍了中药药酒在临床各科的应用。
本书融科学性与实用性于一体,既可作为中医教学及科研的参考用书,也可作为中医食疗爱好及食疗药膳餐厅、自我保健养生延年之参考用书。
**章概述
**节什么是酒
酒,据《辞海》解释为:“用高粱、大麦、米、葡萄或其它水果发酵制成的饮料,如白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒”。《新华字典》则言其“含有酒精,多喝对身体有害”。因此,酒的定义可概括为:
酒是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含有酸、酯、醛、醇等多种化学成分的混合饮料。酒的主要成分乙醇(酒精),无需经过消化系统就可被肠胃直接吸收。饮酒后几分钟,酒精首先被血液带到肝脏,在肝脏过滤后,到达心脏,再到肺,从肺又返回到心脏,然后通过主动脉到静脉,再到达大脑和高级神经中枢……进而对人的生理和心理产生奇妙的作用。
第二节名人与酒
一、郭沫若与桑枝酒
1959年,身任中国科学院院长的郭沫若,因右侧肢体活动不利,以致影响了日常生活和工作,于是有人向郭老推荐了中国中医研究院特约研究员,著名医学家郑卓人老先生医治。郭老知道郑老医术高超,并著有《灵枢经白话解》等著作,便欣然同意了。
郑老如约来到郭家,详细给郭老诊治后,知道郭老公务繁忙,无暇煎服中药,便对郭老说:“我从民间搜集到了一个验方,名‘桑枝酒’,经20多年临床验证,医治半身不遂疗效颇佳,可否一试?”郭老听后,便请郑老处方,郑老便将桑枝酒的配伍、制法、服法告知了郭老:
炒桑枝100克,当归、菊花、五加皮各60克,苍术、地龙、夜交藤各30克,川牛膝25克,丝瓜络15克,木瓜12克,木通、炮附片各10克,配黄酒5公斤,密封浸泡10天后,将药渣取出,焙干研为细末,装入胶囊,每粒0.3克,每次3粒,每日3次,用桑枝酒15~20毫升送服,2个月为1疗程,以微微呈醉为度,上半身瘫痪饭后服,下半身瘫痪饭前服。
……
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