老盖仙谈民俗 内容简介

“老盖仙”夏元瑜于老北京生活近半个世纪，对民国风俗浸润颇深，点点滴滴，由《老盖仙谈民俗》呈现，皆沾染一种淡淡美感：吉祥画、聚宝盆、吸大烟、传饭统、老爷升堂、小民聚赌、丧礼、鬼节、扶乩的、要账的……种种可爱与无奈，无不折射出几千年文化积淀下来的特性。民间生活习俗，自有一种鸢飞鱼跃的生气，历经现实动乱仍得传承，为百姓生息提供一方绿荫，这也是民俗一再让“老盖仙”牵挂的原因。

老盖仙谈民俗 本书特色

一读就懂京味逗趣见学问，一懂就笑盖式幽默**人。
有人喜欢他的文笔轻松，我却更欣赏其内容的扎实。
——梁实秋
元瑜兄的大作，不管是长篇大论或是小品散文，兴之所生，想怎么写就自自然一挥而就写出来，不但妙趣横生，而且有灵性有哲理。
——唐鲁孙
如果没有（夏元瑜）那种悲天悯人的幽默感，而一定要去写杂文，就是婢学夫人，自讨没趣了。
——古龙
他的人，才是一个无底洞，博学之外，他的本身便是个精彩的故事。手巧的人，心思亦巧。
——三毛

老盖仙谈民俗 目录

老盖仙谈民俗 节选

掌故新说
土包子考
“土包子”这三个字在台湾很流行，在北平可不说．我真想不通，用土做了包子当然不能吃，可是又怎么能够代表乡愚呢？有点儿欠通呀，欠通！所以要另找别的线索来研究，从“豹”字上下手。
中国的猫熊固然有名，其实还有不少动物是举世的珍品，雪豹就是其中之一。它产于阿尔泰山和喜马拉雅山之间的若干在两万尺以上、超乎森林线的雪峰上，连头带尾长七尺半，尾占一半，重约九十斤，毛长而白，有许多不清楚的暗斑．按说寒冷地区的兽皮都很贵，可是这东西的皮不贵，大概是毛粗而又不大好看之故。在北平的皮货店中常有，店中人叫它做“土豹子”，价钱比黄豹便宜。实际上雪豹的确是珍兽，台北三重市的名医陈炳华收藏着两张。
第二种是黄色的金钱豹，北自东北，经华北、华南，直达中南半岛以及印度全有。因为皮漂亮，所以虽多而价昂。
第三种是云豹，体形在豹与野猫之间，尾很长，有二尺六寸，跳跃时能有平衡身体之用。这兽在亚洲东部各地很多，台湾前十几年还有，现在绝迹了，日本人叫它“高砂豹”。这东西在国内常会在晚上跑出森林到附近农家去偷鸡鸭，行为不大体面。毛色是土黄的，有大斑，边上黑，当中淡，毛色并不好看，所以北方乡下人叫它做“土豹子”。于是得一结论，雪豹在皮货店中被人叫做“土豹子”，云豹被乡下人叫做“土豹子”，城里又把这名词来叫乡下人，到了台湾又念走音，变为“土包子”。不通之极，应改改才对。
王八蛋考
替“王八蛋”作考证文字，您先别说这题目太粗俗，怎么夏元瑜今天也说起粗话来了？这您就错了。我只是想学清代儒家研究训诂之学，不过读书不多，想不起有什么古文古字可探讨的。正好接了一个打错的电话，他不但不道歉，还骂了一句“王八蛋”，不知他是骂电话机呢，还是骂接电话的人？反正我一听这三字，顿时被启发了灵感，赶忙找出原子笔来爬出这篇稿子，于是也想起各人所接受的灵感大有不同。牧师布完了道说：“以上这些话是圣灵叫我说的。”作家们坐在家里忽地心灵一动，想起一篇大道理，跟卖棉花糖的一般，一小勺子的砂糖放进去，一大堆的棉花糖就涌出来。我呢，不是作家，心灵没动过，像写这篇文章一样，是被人骂出来的。所以韩信不羞胯下之辱，真是大有道理。闲言少叙，言归正传。
“夫王八蛋者，王八之子也，论乎辈分，差之一代。”由这几句古话看来，“王八蛋”之所以成为骂人的话，还出于他的先人——“王八”——是该骂的东西之故。所以，必须先研究王八的起源。
查中国古书，*古的莫过于《书经》，其中《尧谟》《禹典》都够得上四千年了，以后宋初的《太平御览》，明初的《永乐大典》，清初的《古今图书集成》《四库全书》，等等，包罗万象，我不是吹，全逐字细查过．皆无“王八”两字。再查稗官野史、诸家笔记，也不曾有见过（现代新文法，等于英文的had seen）。又想到元朝施耐庵的《水浒传》，其中全用的是宋朝山东的基层社会的口语，也有不少粗话，鲁智深、李达之辈，全没用“王八”二字骂过人，可见这二字至少在宋元时代尚未发明，至早也不过在元明之际才通用的。而且王八的本意，是指龟鳖而言，在《水浒传》中，鲁智深说“团鱼大肚好吃”，团鱼是北方叫鳖的俗称，可见那时王八这名词根本还没有。团鱼的意思是圆圆的鱼，形容恰当；而王八呢，毫无意义。有人说是忘了“忠孝仁爱礼义廉耻”的第八个字——“耻”，所以叫做“忘八”，后来被叫走了音，变成了“王八”。我想用于骂人的话，没人费这么大的事，从八德上去兜圈子，被骂的人挨了骂，还得有点学问去细细地推敲才能明白，想来没这个道理。所以，我想这叫鳖为王八的话，许是蒙古人带来的外来语。北平话中有不少的外来名词，尤以食品类中*多，如萨其马、奶乌他、他思蜜，等等——不过这些甜食在中国原本没有，不得不采用满洲语。可是团鱼自古就有，为什么要用外来语呢？也有点欠通。总之，鳖怎地取了这外国名字，而又流行得如此普遍，很令人费解。不过我们可以确定“王八”二字先流行于北方，清朝南方人到北京做官，学说官话（北京话），别的没学会，先学了“王八蛋”，回去骂起人来都有点官架子的威风，至今这三个字在长江以南并不普及于民间。
既要考据古事，少不得要翻开古书看看，先找到《说文解字注》，对“鳖”字的解说是： “鳖，甲虫也（《考工记》注，外骨龟属，内骨鳖属。按：鳖骨稍内耳，实介属也）。”译成白话：“鳖是有盖儿的动物，骨头长在外面——有硬盖子的——是乌龟，骨头长在皮里边——有软盖子的——是鳖，全是长壳儿的动物（按：介属包括螺蚌等在内）。”
要说起它二位的盖子来，可大不相同。龟有一个完整的硬壳——背甲、腹甲和二侧的甲，全连在一块儿，脊椎骨和背甲愈合。有人以为乌龟会从壳儿里爬出来，那是万难办到的。它背上的这些骨片，上面又盖着一层几丁质的薄片——兽的毛，鸟的羽，全是这种物质形成。淡水小型龟的壳，比海产的大龟还结实。大海龟的腹甲相当软，背上的几丁质薄片也容易脱落。鳖可就不同了，背上没骨片，由每一脊椎骨向两侧延伸成一圆盖，上面长厚皮，在后缘特别多，长出一寸多宽来——所谓“鳖裙”，*好吃。鳖也没有侧甲和腹甲，英文叫它为Soft shelled turtle，就是软壳儿乌龟之意，也就是古人所说的“骨在内，内骨属鳖”。
在英文里有两个字，turtle和tortoise，中国人看着全是乌龟之意，在洋人眼里可不一样。7urtle是指水生的龟类而言，背面比较平（流线型），如一般水田中的龟和各种大海龟等。Tortoise是指陆生的旱乌龟，如美洲沙漠中的乌龟和南非的旱龟等，背面隆起较高。鳖可是完全水生，没生在沙漠里的。
龟在古时候地位很高，龙是鳞虫之长，凤是羽虫之长，龟是介虫之长，麟是毛虫之长，您瞧瞧它老人家竟和龙、凤、麒麟同列，是四灵之一。汉刘向说：“龟千岁而灵，蓍百年而神，以其长久，故能辨吉凶。”殷人用龟甲和蓍草来卜未来，就是因为它们全通神。在春秋时，神龟的壳很受敬重。有一天，楚王派使者去请庄周为相，庄周说：“我问问您，有一只大龟，活着在泥里爬好呢，还是死了把壳儿留在庙堂之上受人拜好呢？”使者说：“当然活着好啦！好死不如赖活着嘛！”庄子说：“那，您就请回吧！告诉王爷说，我宁愿自由自在地在泥里爬，不要去当那死龟壳的宰相。”由这段对话中，也可瞧出那龟的地位，不过要死了才受尊敬，未免有点儿差劲。
下面有一排四个甲骨文字，第二字无疑的是龟的背面观，第三字和第
四字是龟的侧面，只有**字有点问题，文字学家说它也是“龟”字，但据我看，**盖子很圆，第二没有裂纹，而有四个小点，正是个“鳖”的象形字。您再瞧那四号“龟”字的头，就是个甲骨文中的“它”字字形（它，蛇的原字）。 《说文解字》里说： “龟，旧也，外骨内肉者也，从它（蛇）。龟头与它头同，天地之性，广肩无雄，龟鳖之类以它为雄。”由这儿看来，就有问题了，它没有雄的，只能和蛇交配，所以头像蛇——女儿像爸爸，理也。此说由来很古，《列子》里讲：“纯雌，其名大腰（当时的俗称）。”为什么古人认为它纯雌无雄呢？原来爬虫的雄性生殖器，不露于体外，它们的肛门和生殖器全共用一个孔，古人不知，以为全是母的，竟然糊涂了数千年，连明末的大博物家李时珍都不知道。
不过龟在生理上虽被人误解，其名誉和地位，却并未受丝毫影响。唐时仍用为人名，如李龟年、陆龟蒙，等等。“龟寿鹤龄”“龟鹿延年”全仍是吉祥话。日本人留学大唐，也把这些风俗习惯带了回去，人名里也用龟字，结婚礼堂上放一个绸做的龟，全是取长寿之意。本省祭神用面龟，也可证明龟是上得了台盘的动物，连神都喜欢它，这仍是中国的古风。石碑之下有个龙首大龟——名叫赑质，帝王陵寝中的神道碑都少不了它，足见其尊贵。赑屃是“一龙生九种”里的一种，所以有龙头，如此看来，乌和龙都攀上了亲戚。从什么时候开始乌龟倒了霉呢？清初吴敬梓写《儒林外史》，其中有一段大意说：
扬州丰家巷开下等妓院的王义安，有一天戴了方巾（非中过秀才的人不能戴），冒充读书人在酒楼里和朋友喝酒，遇到了两位穷秀才。他俩一看丰家巷的乌龟居然敢戴上方巾，一把扯下来，还大打了一顿，打得乌龟跪地求饶，又掏出三钱碎银子送上做好看钱，俩秀才方肯住手。
江南人叫老婆偷人而不敢管的人做“乌龟”。北平没乌龟，一般人没见过，鳖和它类似，于是用了通行的外来语，叫这类人为“王八”。推而广之，管开妓院的男人，用这名词。其实妻子有无外遇和做丈夫的人格毫无关系，也许他心胸豁达，没占有欲，尊重老婆的人性尊严——自由，而不去管，不过这样的人不多，衡诸常情是要干涉的。可是有的人虽生气却不敢管，这就是十足的懦夫，好像鳖缩着个脖子，装看不见，不敢去管，这才让别人瞧不起。所以王八的含义就是懦夫，和“纯雌无雄，以蛇为雄”毫不相干，否则的话，龟鳖的地位在元以前怎么没有摇动呢？江南人叫老婆偷汉的人为“乌龟”而不称“王八”，正因王八是北方通用的外来语。
骂别人“王八”和“王八蛋”大不相同，前者必须是有妻的懦夫，后者是懦夫之子。用“王八”二字，必须事先调查明白被骂人曾否结婚，若尚未结婚则根本无挨此骂之资格，即令已婚，其妻是否红杏出墙。若未出墙，则又失去挨此骂的资格；若已出墙，而丈夫知道不知道也大成问题。不知者不怪罪，当然不能用这两字骂他；若他知道了，伸着脖子理直气地正打离婚官司，那也不能用这两字叫他；只有他低头默认，虚位以让，才当得起这两字。如此说来，这样的人在社会中少之又少了。不过我想到另一个问题：老婆偷汉，本夫不打官司，要一笔遮羞钱和解了事的，算不算是王八？
社会上对于开妓院的男人叫龟（北方叫王八），女人叫老鸨（本省叫老娼），全是被人所看不起的。可是北平人有句谚语：“有钱的王八大三辈。”意思是说不论你怎么下贱，只要有钱就受人尊敬得跟亲爷爷一样。原是句骂势利小人的话，不料近年来真瞧这句话实现了，老鸨居然成名立传。而且在七八年前电视的庆祝戏《八仙过海》的演员表中，把那位仙女的名字，换为她的名字，竟然名列仙班，又岂止“大三辈”而已哉？太史公有知，也许会后悔当初《史记》里没写下《龟鸨列传》。我在《以蟑螂为师》一文中，也说过乌龟的值得效法之处。
王八蛋——懦夫之子——的应用范围，跟“王八”不同，无须在事前精密调查，凡是自己看不顺眼的人全可适用。和这三字分量相等的另一名词——也是北平人常用的——是“丫头养的”，这“丫头”二字是指未结婚的大女孩而言，养是生产，换言之即“私生子”之意。
河南人骂人为“龟孙”，比王八蛋又小了一辈。为什么河南人不用王八二字而用龟字呢？因为河南是产龟的，殷墟的龟甲全是古时当地的产物。
盖仙考
咱除了乱“盖”之外，嘛也不会，嘛也不专。“盖”原是个古来就有的字，可是现在一般青年人们用来当“吹”字讲。“吹”字的解释南北不同，北平人认为“吹”是夸大之意，正人君子所不取，上海人认为是闲聊聊之意。现下流行的“盖”字的含义很合乎上海人的“吹”字，而不是北平人的“吹”。能说善道，口若悬河的，盖中之尤，称之为“盖仙”。谁曰不宜？
各行各业全有祖师。木匠祭鲁班，铁匠祭老君（他有炼丹炉），理发匠祭吕洞宾（他背着宝剑），烹饪业祭燧人氏，药商祭孙思邈，国剧界祭老郎神，那么，好废话、好盖的该祭谁呢？
春秋和战国时代盖仙极多，那时能说善辩之士，极易混饭，凑点路费，去见位王侯，三言两语就能蒙出个宰相来当当。所以苏秦不但是大盖仙，而且可称为“盖圣”，竟混出六国的宰相来，可惜为日无多，昙花一现而已。张仪“盖”动秦王，立统一之基。后世也有像张仪一般的外交家，纵横国际，飞来飞去，但是他们的结果恐难与张仪并论。更有若干先贤先儒一肚子救国救民的热忱，也能说善道，可是终生郁郁以终，这是能说而不能盖之故。盖与说有一点儿不同，盖是说中含有使人动摇的成分。那些老好人们不明此理，不但混不上个宰相，恐怕连推销一套视听教育的器材也不得成功。
西楚霸王项羽，叱咤风云，是拔山举鼎的人物。他脾气暴，耳朵软。和刘邦打仗，百战百胜，刘邦不挠不屈，始终不合作，*后一战，把项羽围在垓下。那天晚上项羽手下只剩了十几个人，忧虑重重，虞姬置酒劝饮，聊解片刻之愁。他喝了几大杯，拍桌而起，唱道：“力拔山兮，气盖世。时不利兮，骓不逝……”像咱这样的博古通今之士立刻就明白，登时悟出了“气”字和“盖”字的关系。人体里的气是要吹出来的，吹了出来之后，可盖住世界，吹为盖之因，盖为吹之果。以此推断，今天流行的“盖”真和“吹”字同源而同功。
不但此也，一口二氧化碳吹出来，能盖住全世界，换句现代科学用语，把全球的空气都污染了，冲这句话，也就做“盖”中的祖师了。至于“力拔山兮”，那更甭提，读者自明，真是“盖祖”语气。
结论，本“盖”与“吹”相合之理，项羽口气*大，豪迈千古，我们后生盖子盖孙应推之为“盖”行之祖师。台北繁荣，郊区正在兴建若干庙宇（现不立法管理，将来若拆除就麻烦大了），凡我盖界中人似乎应当也建座项王祠，凡是第二天要训话的、辩论的、揽生意的，以至写稿子的，全该去致祭，以求得沐神庥。大家集腋成裘，共襄斯举，咱愿为经手人焉。
盖得*成功的首推伊尹，他多次奔走于商汤和夏桀之间，都不得成功，*后背着鼎（古人煮菜用），提着金兰酱油、镇江老醋、糖、辣椒油等五味，以做菜的道理来说明治理天下之法，说给商汤听，大为成功，并且把夏桀灭了，不但是开国功臣，而且名列圣贤之中。可惜傅培梅（编注：台湾知名厨师）女士之生也略晚，要是提早三千年的话，没准儿伊尹的职位是她的。
王莽在卅岁以前，盖得很成功，天下众望所归，不料以后越老越盖不住了，直落得身首异处，骂名千载。
……

老盖仙谈民俗 作者简介

夏元瑜（1909—1995），祖籍杭州，生于北京书香世家，其父夏曾佑为著名史学家，其兄夏元瑮为中国第一代物理学家。早年负笈北京师范大学生物系，后赴日本深造。曾为北京万牲园（今北京动物园）园长，南迁台湾后，任过公务员，制过动物标本，当过大学教授，做过电视名嘴，评过“金马奖”。退休后专注于爬格子，人称“老盖仙”，遂文名胜过本业，成为“左手拿刀、右手执笔”的幽默大师，与至交唐鲁孙共被视为台湾文坛奇人。夏元瑜作品堪称当代幽默文学代表，毕生著作二十余部，均脍炙人口，其新书在台湾曾出版一周即再版。此次推出的“夏元瑜幽默精选”为其作品首次在中国大陆大规模结集出版。
一般所谓的“盖”，指“吹”“侃”得天花乱坠。“老盖仙”夏元瑜却自道：“‘盖’不是吹牛，吹牛就像违章建筑，会被取缔。‘盖’是引而申之，言之有物，且字字有所本。”夏元瑜的“盖式幽默”，杂糅着老北京的京味逗趣与台湾的综艺化诙谐，善以“无论说古论今，总是不忘适时幽自己一默”的自嘲自讽，将世间诸般烦恼、不顺，在莞尔一笑中释怀、解压，可谓嬉笑中透着乐观哲学。