本书介绍了吧台服务员在工作场所应知应会的专业内容,主要学习吧台基本知识和服务技能,以及意式咖啡的基本知识和服务操作程序。
《吧台基础服务与意式咖啡》主要适用于职业高级中学和中等职业技术学校旅游专业学生学习,也适用于各类吧台、茶楼、饭店餐饮服务人员学习,以及行业短期培训。
《吧台基础服务与意式咖啡》为中国-澳大利亚职业教育与培训项目课程开发成果,它以其全新的教育理念和教学方式取胜。其先进的职业教学理念、行业能力标准的运用、灵活的学习活动设计、人性化的版面设计等,是有别于其他同类书籍的独特而鲜明的特点。其内容包括清洁吧台及设备、吧台操作、意式咖啡准备与服务等。
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《如是我闻》内容简介:本书是辛先生在《读书》上的专栏文章集结,在本书中这位在乐海中跋涉了大半生的老乐迷化身为“音乐导游人”
哈力村调查 本书特色 《哈力村调查(达斡尔族)》为“中国民族经济村庄调查丛书”中的一本。全书是深入一个村做田野调查的基础上取得的达斡尔族研究成果,兼顾历史传统状...
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《道学二十讲:老子的人生智慧》内容简介:道学是人类最古老的、最系统的“大成智慧学”。道学以“自然无为”为核心价值,以“逍遥
《领导梯队》内容简介:能力与岗位的匹配,特别是各层级管理者的能力与岗位的匹配,是一个从未解决的老问题。员工的不能胜任很大程