公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题)-教辅教材-文化科教-太极之巅书单号

书刊介绍

公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题) 内容简介

简介《公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题)(附卡)》由中国石化出版社出版。

公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题) 本书特色

《公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题)(附卡)》由中国石化出版社出版。

公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题) 目录

第1章公共营养师职业道德第1节职业道德基本知识第2节公共营养师职业守则第2章医学基础第1节人体解剖生理基础第2节食物消化吸收第3节不同人群的生理特点第3章营养学基础第1节营养学概论第2节能量及宏量营养素第3节矿物质第4节维生素第5节水与膳食纤维第4章人群营养基础第1节孕妇营养第2节乳母营养第3节婴儿营养第4节幼儿营养第5节学龄前儿童营养第6节学龄儿童与青少年营养第7节老年人营养第5章食物营养与食品加工基础第1节植物性食物的营养价值第2节动物性食物的营养价值第3节调味品和其他食品的营养价值第4节营养强化与保健食品第5节常见的食品保藏和加工技术第6章食品卫生基础第1节食品污染及其预防第2节各类食品的卫生要求第3节食物中毒及其预防和管理第7章膳食营养指导与疾病预防第1节膳食营养指导和管理概论第2节膳食营养素参考摄入量的应用第3节膳食结构与膳食指南第4节膳食与营养缺乏病预防第5节膳食营养与慢性疾病预防第8章营养教育和社区营养管理基础第1节营养教育第2节社区营养管理第9章相关法律、法规第1节《中华人民共和国食品卫生法》相关知识第2节《食品添加剂卫生管理办法》相关知识第3节《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》相关知识

公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题) 节选

《公共营养师(基础知识)过关必做习题集(含历年真题)(附卡)》，本书是公共营养师职业资格考试科目“公共营养师（基础知识）”的过关必做习题集。本书是依据*新指定教材《国家职业资格培训教程—公共营养师（基础知识）》章目编排的章节配套习题与详解，共分9章。本书遵循*新国家职业标准和大纲的要求，在分析教材和各个省市历年真题的基础上编写习题，所选习题包括：（1）辽宁、江苏等省近年的公共营养师资格鉴定考试真题；（2）根据教程的难点和考点改编而成的习题；（3）参考市场上所有有关公共营养师的复习资料（包括网络）整理而成的习题。所选习题基本涵盖了职业标准和大纲规定需要掌握的知识内容，同