文化遗产由物质文化遗产和非物质文化遗产构成。非物质文化遗产,是各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间,是传承历史文化的载体,是中华民族的优秀文化精神、民族情感和审美理想的体现。非物质文化遗产对保持中华文明的延续具有重要的作用,中华文明成为世界几大文明中唯一绵延至今从未间断的文明,中华民族丰富的非物质文化遗产功不可没。
挖掘文化瑰宝,凝聚奇思妙想,洞察社会幽微,守护精神家园。
《草木甘凉:广东凉茶》内容简介:文化遗产由物质文化遗产和非物质文化遗产构成。非物质文化遗产,是各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间,是传承历史文化的载体,是中华民族的优秀文化精神、民族情感和审美理想的体现。非物质文化遗产对保持中华文明的延续具有重要的作用,中华文明成为世界几大文明中唯一绵延至今从未间断的文明,中华民族丰富的非物质文化遗产功不可没。
插图:1980年,外商到星群参观并订购三个产品,其中一个是由桑叶、菊花作原料,名为“桑菊饮”的干糖浆。当时参与洽谈的我方技术人员提出:夏枯草是民间常用的清饮药材,夏天用来煲水饮,具有消暑降湿、利尿降压作用,对岭南人的“热气”尤为奏效。而“桑菊饮”是传统古方,除桑叶和菊花外,还有十几味中药。不如多加一味夏枯草,取名为“夏桑菊”。这个建议得到双方一致赞成,“夏桑菊”就这样定名了。“夏桑菊”方中的夏枯草苦、辛、寒,几千年前就被我们的祖先收载人《神农本草经》。“草夏至自枯,故得此名。专治肝火上炎,肝经有热,目赤,目珠夜痛,头目眩晕及瘰疬、瘿瘤等症,为君药。又取桑叶、野菊花为伍”,清代著名医学家吴瑭认为:“桑叶善平肝风,抑肝木之有余,叶芳香亦走肺络而宣肺气;野菊花晚成,芳香味苦甘。二者均轻凉、宣泄之品,清透肺热,并清散上焦风热。与夏枯草合用,一方面可清肝热之有余,而明目止眩晕;另一方面,又疏风散热而解除诸般症状。共奏清肝明目,疏风散热,解疮毒之功。”按中医分析,燥热、盗汗、口热干燥不欲饮、心烦、失眠、耳鸣、头晕为虚火;牙龈疼痛、喉痛、口腔内生疮、口渴欲饮、内热、大便干结症状为实火。虚火,宜用养阴清热的药;实火,宜用清热泻火的药。星群“夏桑菊”最大特点在于药性平和,既可清热明目,又可润肺养阴,还能轻松应对实、虚火,同时还能调节阴阳,增强人体抵抗力。从中医的角度来说,对“虚火”、“实火”的人群,药性太强的凉茶都不适合,不仅会伤及脾胃,更会使人体系统紊乱。
朱钢,文学博士,先后就读于中国人民大学和中山大学。2005年进入非物质文化遗产研究行列,承担了多个国家级项目的申报,并负责世界级非物质文化遗产——中国粤剧的门户网站建设及运营。现致力于传统文化的现代化研究与实践,专攻文化创意推广及文化产业投资。
茫茫魚海中,找到你最愛的那一味!!築地壽司師傅示範,88貫江戶前壽司大公開除了鮪魚,還有更多一生必嚐的美味壽司等你認識!圖
蔡澜食材字典续编 内容简介 每道菜都颇为精致,色香味俱全,让我大开了眼界,大快了朵 颐,至今仍齿颊留香也。蔡先生对我说过,真想活上三世,尝遍世界美食。然而,他在...
热问法国红葡萄酒-关于法国干红的另类发现之旅 本书特色 小说般好读、杂文般幽默,档案般严谨,充满**手材料,让你惊奇连连的“酒书”; 法国红酒走下“高级...
新编家庭泡菜200样 内容简介 这是一本专门介绍家庭如何制作泡菜的菜谱书。《新编家庭泡菜200样》分为蔬菜类、水果类、豆制品类、禽蛋畜肉类四大类共计200样,每...
食物并不仅仅是用来果腹,更是用来传递心意的上好选择。烹饪的人用心、品尝的人用心,才能体会到最佳的美味,多年后依然能回味起
豆腐50味-巧厨娘微食季-B10 本书特色 巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习。...
吃吐司吧!預約一份幸福的感動「我上次自己做吐司早餐,新鮮香蕉、草莓,裹上一點鮮奶油,好吃的不得了!」「我媽曾嘗試把吐司當
精选美味家常菜-爱上厨房-金版 本书特色 本书力求迎合大众的需求,在原料选购、营养功效、烹调技法、*佳搭配等诸多方面力求一个“新”字,突出家常菜的好吃、营养、易...
《中医名言通解》内容简介:国医大师裘沛然先生弟子力作,赋予中医所用之典其鲜活的当代医理及临床应用的价值与意义,帮您理解中医
《甜蜜厨房》介绍中日韩多款创意料理。家常菜、便当菜、健康料理、特色小食、包点、甜品,各式温暖料理统统俱全!超实用的料理绘
爆款西点-巧厨娘人气食单 本书特色 好吃到爆的各种西点:蛋糕、面包、饼干、糖果、蛋挞、派…本书为您一网打尽*受吃货喜爱的各式西点,烘焙大师亲自教您...
田中伶子的日式家庭料理 本书特色 这五十年间,我们料理学校教授的食谱数量超过了1000例。田中伶子著的《田中伶子的日式家庭料理》从中选出150例作特别介绍,多以...
字解日本-乡土料理 本书特色 1.国内目前**本全面、地道的日本各地乡土道料理详解。书中以日本农林水产省选定的九十九道各县代表料理为蓝本,绘声绘色地向读者呈现出...
今天也谢谢招待了 本书特色全书收录了角田光代个人专栏“今天也吃饱了”中52篇风格清新的饮食散文,她以率直的文字、幽默的笔锋、独家的视角,记述了自己与种种食材相遇...
餐桌上的恋人-关于爱我美食的五种相遇 本书特色 当爱用味觉做比喻时,一切将不再被衡量、评断,只有愿意记住的被存留,成为成长的养分,选择的考虑。 欣蒂小姐以其温暖...
Londoninthelate1980sisanexcitingbutsometimesdangerousplacetoliveforFitzroyMacLea...
肉食 内容简介 你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴?你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次?你是否也想将当今浒的菜品端上自家的餐桌?为此,我们在《大众菜谱》成功...
一个人的健康快餐 本书特色 全家人的幸福美味,愿天下所有的人都能越吃越年轻、越吃越健康、越吃越幸福!营养永远是一道好菜的**要律;罗曼·罗兰曾这样定义幸福,他说...
一眼挑出好食材 本书特色要想做出美味的料理,挑选上等的食材是相当重要的。同样,要想放心地吃饭,也必须要会挑选出好的食材。本书配合大量图片,从种类、新鲜度等方面形...
初学水彩的你,是否在浏览画册或网页时,羡慕过大师们笔下那些灵动的、看上去就充满食欲的水彩美食插画?再面对自己完全不熟练的水彩画技法,是否只能羡慕与仰望,却对自己...