最受欢迎的湘菜100道

最受欢迎的湘菜100道

作者:章海斌 主编

出版社:中国纺织出版社

出版年:2011-03-01

评分:5分

ISBN:9787506471404

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

最受欢迎的湘菜100道 目录

凉菜
五彩脆肚
香酥火焙鱼
农夫菜根香
冲菜
泰椒蛇皮
爽口萝卜皮
干层脆猪耳
武冈香干
凉拌木耳
烧椒皮蛋
凉拌韭菜
热菜
爆、炒类菜
白辣椒炒风吹肉

最受欢迎的湘菜100道 内容简介

湘菜经过发展,已成为*受欢迎的菜系之一,并跻身八大菜系前三甲,展现出独具一格的风貌。随着人们生活水平的不断升高,消费需求也不断发生了变化,较过去更注重口味、养生。湘菜在继承传统的基础上,逐步走向清淡型、营养型、保健型、复合型。章海斌编著的《*受欢迎的湘菜100道》将为大家介绍那些经典的湘菜。

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