喝自己酿的啤酒

喝自己酿的啤酒

作者:高岩 著

出版社:中原农民出版社

出版年:2011-05-01

评分:5分

ISBN:9787807399322

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

喝自己酿的啤酒 目录

**篇真正的啤酒
1.净身洗脑
2.真正的啤酒
2.1 啤酒的定义
2.2 啤酒发酵的基本原理
2.3 啤酒酿制过程
2.4 酿造艺术
2.5 啤酒的种类
2.6 哪里有精工啤酒
第二篇家庭自酿速成班
3.酿造的准备
3.1 你的处女秀
3.2 酵母小麦啤
3.3 设备准备
4.酿造速成班教程

喝自己酿的啤酒 内容简介

高岩编著的《喝自己酿的啤酒》的中国**部家庭啤酒酿制指南。它介绍了精工啤酒酿酒师的捷径,全套图解家庭酿制过程,专业的啤酒品尝方法,十大经典国际著名啤酒配方以及特殊麦芽的简易制作。适合家庭啤酒酿造爱好者,小型啤酒屋酿酒技师以及大型啤酒公司技术人员阅读。

喝自己酿的啤酒 作者简介

高岩,南京人。化学专业硕士。身高186厘米,体重110千克,无房无车,啤酒爱好者。欧菲啤酒创始人。

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