安食雄二
安食师傅的杯装甜点宛如百宝箱。布丁、巧克力、蜂蜜、焦糖,全部幸福地在杯子里舞动。“比如宴会这类的场合,大家各自拿个空杯,开心地挑着自己喜欢的点心把它们一个一个地装进去”。
和泉光一
“做蛋糕时,可以享受到如盖房子般紧密细致组合的乐趣,至于杯装甜点,则像是在一定玻璃杯中创意收纳的趣意”,和泉师傅这样说。他所做出来的甜点,每个都华美时尚。“并没有装满的规定,所以大家可以随意填装。同时,通过每个人挑选的器皿,也会改变甜点给人的印象”。
孙 成顺
孙师傅给读者带来的是有些朴实风格、怀旧、天然味道的招牌甜点。孙师傅的甜点之所以美味,正因为他专注于中国饮食文化思想强调的医食同源。“芒果可以让人恢复精神,杏仁能够滋润喉咙和干燥的肌肤,白木耳会使肌肤滑嫩,这些都是既美味又可调整体质的中式甜
本书邀集了八位在日本广受好评的大厨,示范*经典及*具创意的杯装甜点制作法。小小的杯子中,竟可以装呈如此丰富多彩的甜美食材,色彩缤纷的让人感到目不暇给!!无论是日式、西式,甚至是中式的甜点,都可以一杯杯地骄傲地端到大家的面前,不仅是视更是味觉的一大享受。
中国南北名火锅 内容简介 这是一本专门介绍火锅的大众烹饪书。书中对中国南北各地广为流行的各种名火锅,从火锅的锅具、用具、原料、调味、制汤、味碟、配食、加工等一系...
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餐桌不仅仅是食物、餐具与摆饰营造而成的餐桌风格,更是与重要的人分享美食、交换日常、经营生活的一家人交流感情的场所。能在一
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清代手抄食谱,厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有。
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贵州烹饪百科全书 本书特色 ★ 16开精装,贵州人民出版社出版★ 全书共1284个条目,约53万字,是迄今为止比较全面、系统记述贵州烹饪文化发展过程及相关知识的...
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川味儿 本书特色 中国的饮食与文化,总是互相交织,互相影响,相得益彰。有文化,就有饮食,有饮食,就有传奇;文化与饮食。饮食与奇,成就了这本知识性、趣味性、实用性...
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擦肩而过的好食光 本书特色 20道一人份美食制作方法,20幅手绘美食插画,20个或简单或有趣或哀伤或乐观的小故事。本书既是能够治愈人心的故事书,也是看了能令人食...
大生活系列-中国茶经[全彩典藏版] 目录 Part 01铭思茶源《茶经·一之源》茶的起源茶的由来“茶”与“TEA”历代茶事秦汉茶事六朝茶事唐朝茶事宋朝茶事明朝茶...
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