作者自序:
晚近民俗植物的生物多样性逐渐被重视,天然蔬果的昔时风味成为显学,简单的饮食生活美学更成为时尚风潮。我的书写多少要跟这些现实走向和形态牵扯,但更多的是自己喜好研究野生草木的乐趣和评断。我像女巫长时炼药熬汤般,想透过这些物种的特质,多找到一些食用的可能。
岭南之地广袤深远,且繁复诡谲,合宜食用的草木少说又七八百种。但有机缘静下来,细细摸索的还真不多,更非我戮力一辈所能认知。书里的三十种是*近自己刚巧契合,对话较频繁的,因而较为笃定、深信,值得推荐给读者好友。
《海豚书馆:岭南本草新录》内容简介:读者对民俗草本虽比一般植物熟悉,但总还是有隔阂,必须有辅助说明。每种草本的篇名,我谨以自己的认知和习惯撰述,时而以香港称呼,时而以台湾土话,有时则是华南的惯性用语。但不论哪种,文后都附有其他各地食用者的别名、原产地、形态习性,且试着以*简化的语言描述,避开过多自然科学的描述和形容,以免碍了多数人的阅读情境。
我所书写的虽是植物,草本之细微,但本质上,还是生活,是旅行。私下总想,透过当代生态环境意识的视野,透过旧时野菜的体验,真能赏玩出另一种自然的乐趣。
此书是千字文,每篇一二千字,讲的是岭南和台湾的野菜、草药,一共讲了三十种:八月豆、小米菜、山莴苣、山苏、木棉花、仙草、朴子树、车前草、狗肝菜、长梗盘花麻、咬人猫、苎麻、臭草、茵陈蒿、马齿苋、蛇瓜、野生木耳、野苋、野慈菇、野葛菜、柴背草、赵南香菜、量天尺、过猫、黄鹌菜、蒲公英、树薯、滨萝卜、鸡屎藤、鹅儿肠。
台湾自然作家刘克襄,出生于1957年1月8日,台湾台中县人,本名刘自愧,台湾作家、自然观察解说员。
刘克襄从事自然观察、历史旅行与旧路探勘十余年。至今出版诗、散文、长篇小说、绘本和摄影作品二十余部。其作品包括《野狗之丘》、《风鸟皮诺查》、《台湾鸟类研究开拓史》、《永远的信天翁》、《11元的铁道旅行》等。刘克襄从事自然观察、历史旅行与旧路探勘十余年。至今出版诗、散文、长篇小说、绘本和摄影作品二十余部。
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