本书主要内容包括:先秦时期的山东科学技术、秦汉时期的山东科学技术、魏晋南北朝时期的山东科学技术、随唐宋元时期的山东科学技术等。
《山东科学技术史》体例的安排首先按历史发展时期划分为山东古代科学技术史和山东近现代科学技术史(1840—1949年)两编,共七大章。其中,山东古代科学技术史又分为先秦时期的山东科学技术、秦汉时期的山东科学技术、魏晋南北朝时期的山东科学技术、隋唐宋元时期的山东科学技术和明清时期的山东科学技术五个阶段,共五章。每一章基本上又按中国传统的农、医、天、算顺序安排各节内容。农学是构成我国科学技术的基础学科。本书由韩寓群主编。
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