水果猎人-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

亚当·李斯·格尔纳

http://www.adamgollner.com

现居加拿大蒙特利尔。耗费数年周游世界探访地下水果世界。他是《纽约时报》、《美食家》、《好胃口》、《GOOD》等杂志的撰稿人。曾经担任《VICE》杂志的编辑。他还是个音乐人，并筹拍自己的独立电影。《水果猎人》是他的第一本著作，并即将被搬上银幕，由著名导演文德斯监督，《沿江而上（Up the YangZi River）》华裔导演张侨勇导演。

本书网站： www.thefruithunters.com

作品目录

《出版人周刊2008年5月》热评：
著名评论作家、记者格尔纳的处女作在轻松嬉笑间探访了全世界水果、以及有关水果的匪夷所思的趣闻。他游历各国，搜寻珍稀水果，并以饱含感官色彩的语言描绘亲口品尝到的数十种离奇果实：包括“花生酱黄油果”、“黑莓果酱果”和生长在塞舌尔、酷似臀部的“海椰果”。
同样堪称珍奇异宝的，是他偶遇的当地人物——毕生研究恶臭榴莲的婆罗洲植物学家；严格遵守水果食谱，并期待以此方式体验超自然感受的素食果人；和“进口水果法律”玩儿迂回战术的擦边球高手；痴迷于合成葡萄和苹果的人。
全球水果贸易是一潭深不可测的水，譬如纽约最大的批发市场内部纠结了许多“地下交易”。跨州跨国的交易时常遭到包括美国药品和食品管理局在内的机构严格审查，在不同国家盛行的食品标准也给贸易带来不同程度的影响，其背后必定是深深的文化差异。近年来，生物科技染指日常水果的生产，还遭到普通百姓的抵制和怀疑，强烈排斥商家为水果注射荷尔蒙基生长抑制素、染色剂、上蜡……
格尔纳对水果的痴迷富有超级感染力，他的水果猎程也向世人证明了：地球广渺，植物丰盛，水果的世界远比我们在超级市场上所见的奇异得多。
《纽约时报2008年6月1日读书版》热评：
……
《水果猎人》是对这个星球上的植物多样性的一篇赞歌，既有生物学的专业性，又有人性的可爱多姿。形形色色为水果疯狂的人——珍稀水果猎手、栽培者、走私者——无不辛苦之极，其程度也不下于其古怪。
（玛丽·罗奇，《僵尸的奇异生活》、《魂灵》作者，著名人文科普作家。）
《水果猎人》记述了在热带丛林、街巷市场、果园深处的奇妙旅行，探访了地球上最具异国情调的珍稀水果。格尔纳的使命包括寻找海椰子、chupa-chupa、榴莲……各种状如禁忌般的水果，但一路上遇到的水果侦探、农场主、科学家却比果子更生动有趣。我喜欢格尔纳“冒险派水果派对”的点子：来派对的朋友都必须带一款让别人目瞪口呆的水果！
（Amy Stewart，《花的秘密档案》作者）
“格尔纳是典型的偏执狂人，他对所撰写的主题充满激情和热爱，近乎强迫症似的去搜寻为之着迷的事物。这位亚当找到了怎样的伊甸园啊——既有历来不为人所知、恍如生活在地下世界般的珍奇水果粉丝，只吃水果、不吃任何其它食物的极端分子、专攻水果走私的人、也有专门侦察珍稀水果出没地的奇探！
这是抒情而博学的旅行笔记，辞藻绚丽，幽默风趣。《水果猎人》发自真心实感，大自然必会奉献最甜蜜的果实用以答谢！
（Taras Grescoe，《Bottom feeder》和《魔鬼的野餐》作者）
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作者简介

亚当·李斯·格尔纳

http://www.adamgollner.com

本书网站： www.thefruithunters.com

精彩摘录

人类心甘情愿为水果付出辛劳，兴许压根儿没意识到自己在干什么。它们和我们一样，活生生的：一样会喘气，会流汗，会打开身体。水果甚至拥有一定程度的智慧，桥本健（KenHashimoto）和克里夫·巴克斯特（CleveBackster）教授做了一项实验：把香蕉和橘子连在测谎仪的电极上，它们竟会对算术问题做出答复！教授们问：二加二等于几？果子们发射出的电波波动四次，被墨水带记录在案。近年来，分子基因学家不断加深对植物的探索，收获颇丰。通过解码植物发送的信号，我们了解到：花有感知能力，能估计气温、日照等一切环境变化，若遭遇危险、深陷水泽地带、受到毒素攻击时，连接植物的电子接收器就会发出脉冲信号。杰瑞米·纳比（JeremyNarby）在《大自然的智慧》中详解了植物细胞是如何利用核糖核酸和蛋白质链与外界沟通的，“植物懂得学习、记忆、决策，哪怕没有大脑”。恰如日文中的“知性”所意味的：万物有灵，感知自然。

——引自第41页

水果甚至带有一定的智慧，桥本健和克里夫·巴克斯特……

——引自第22页