新编家常靓汤888道

新编家常靓汤888道

作者:犀文图书 编著

出版社:中国纺织出版社

出版年:2011-12-01

评分:5分

ISBN:9787506477161

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

新编家常靓汤888道 内容简介

本书分别介绍了禽类、畜类、水产类、蔬菜禽蛋类等几大类汤品888道,科学合理,品种丰富,图文并茂,实用性强,非常方便读者的阅读使用。

新编家常靓汤888道 本书特色

汤是中华美食的一大特色,也是中华饮食的重要组成部分。中国人做汤,*重视里面的食材,用各种简单的中药材,再搭配新鲜的食材,花上一些时间,就可以享用香味浓郁且营养丰富的汤了。由犀文图书编写的《新编家常靓汤888道》在汤品的选择上独具匠心,挑选上佳的材料,用传统工艺来烹制,务求原汁原味。本书图文并茂,信息含量大,让您一册在手,便有望成为制汤高手。本书是普通家庭学做营养汤的首选读本,也可供烹饪爱好者、学厨之人、厨师参考。

新编家常靓汤888道 目录

禽肉类
熟地水鸭汤
首乌天麻老鸭汤
虫草熟地老鸭汤
芡实薏米野鸭汤
莲子冬瓜老鸭汤
西洋参鸭心汤
绿豆茯苓老鸭汤
沙参玉竹老鸭汤
当归黃芪鸭汤
鸭心炖莲子
荔枝干贝老鸭汤
赤小豆苹果鸭
燕窝枸杞鸭心汤
花旗参水鸭汤

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