台北小吃札记-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

◎编辑推荐

1．台北奇人、著名作家舒国治的首部谈吃作品，用味觉书写台湾的经典之书——“终身的晃游者”、台北“小吃教主”、“生活趣味的杂项作家”、“旅行文学的作家”、台北的“地下市”、“文艺圈最佳导游”带你吃遍台北——想吃，来台北就对了：“台北是人情最温热，最喜被照拂也最喜照拂别人的体贴之城。”

2．风靡十载，畅销两岸，写尽数十年台湾饮食文化——二十年前以短篇小说《村人遇难记》在台湾文学横空出世后，舒国治凭借《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》等一系列作品奠定了自己“文坛浪子”的地位。“我一直想写一些解决生活问题的文章”——养生也好、住房也好、追求快乐也好，当然还有最基本的吃饭。

3．舌尖上的台北，“吃的乡愁”，人手一册宝岛美食地图——“如果到了台北，我该吃什么、怎么吃？”全书囊括从台北到台南六十七个人迹罕至的美食秘境：从声名远播的清粥小菜、大肠面线到犄角旮旯里的西点面包房和蔬果榨汁摊……城市工业化的大背景下，没人知道这些街头小吃会在哪一天突然消失——“倘他们累了老了不做了，我又要到何处觅食呢？”

4．通过食物认识一个城市，这不止是一本小吃指南——食物是历史的见证，也是理解一个城市最好的入口，小吃的佳美，透露出这座城的性格，跟着舒国治追寻跟吃有关的记忆、乡愁，是一本“有味道”、“有故事”的台北城市指南。

◎内容简介

若一个年轻人，不想再忍受办公室同僚之难以公事，决心每天烘三百个葱花面包；

再如主妇每日中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖，半小时卖完回家，

这皆是我所谓“理想的行业”，更别说对社会之贡献了。

本书为作者在《商业周刊》所发表专栏作品的集结，包括六十七篇有关宝岛隐秘食肆的小散文，凝聚了“台湾文艺界最独具慧眼食客”舒国治数十年来在台湾各地觅食的心得体会。该书自2007年面世来已经成了台湾旅行和了解台湾美食的必备宝典。在任何与台湾饮食有关的论坛、网站、APP上，舒国治和《台北小吃札记》都已经成为标杆式的经典内容——十年来一批又一批的食客按图索骥、不谙现代营销的古朴店家则将舒国治的文章剪报张贴在店铺门口作为宣传。

假如你有志探索宝岛美食，带上这一本书就足够了。

作品目录

自序——品嚼小吃，宝爱台北
台北市
一汀州路康乐意包子
二延平北路汕头牛肉面
三永乐布市对面清粥小菜
四泉州街林家干面
五金华街烧饼油条
六内湖老张胡椒饼
七双连圆仔汤
八归绥街粥饭小菜
九永康街口鼎泰丰
十鼎泰丰新推出炸酱面
十一东丰街半亩园
十二忠孝东路艾家清真黄牛肉面馆
十三仁爱路圆环秦家饼店
十四天母刘妈妈担担面
十五民乐街小包子肠子汤（已歇业）
十六延平北路旗鱼米粉
十七中山北路七条通肥前屋
十八旧万华戏院旁大肠面线
十九南机场推车烧饼
二十贵阳街永富冰淇淋
二一六张犁鱼僮小铺
二二公馆惟客尔蔓越莓面包（已歇业）
二三捷运站旁古亭果汁吧
二四甘州街呷二嘴刨冰
二五南昌路底牛杂面
二六师大夜市冬瓜茶
二七东门市场张妈妈自助餐
二八民生东路史记牛肉面
二九罗斯福路棉花田精力汤
三十台电大楼巫云咖哩
三一永康街 Truffe One 手工巧克力
三二大稻埕慈圣宫叶家咸粥
三三师大路市场口炒米粉
三四师大路口“永和”水煎包
三五延平南路中原福州干面
三六中原街腰子冬粉
三七华山市场阜杭豆浆
三八天母茉莉汉堡
三九三张犁南村炒面
四十古亭市场水煎包
四一公馆水源市场甘蔗汁
四二永康街秀兰小吃
四三东门市场卤肉饭
四四金山南路烤番薯（已歇业）
四五永康街“冶堂”茶文物空间
四六永康街小隐
四七希望不是遗珠的店
新北市基隆市
四八新店“面对面”面疙瘩
四九淡水中山路清粥小菜
五十淡水老街排骨饭
五一淡金公路菠罗面包
五二基隆庙口十九号摊卤肉饭
附录中南部等外县市
五三宜兰三十元小吃之旅
五四新竹市竹莲街麻老
五五员林卤肉滨爌肉饭
五六嘉义刘里长鸡肉饭
五七嘉义民雄鹅肉亭
五八嘉义阿娥豆花与阿龙土魠鱼
五九嘉义市延平街米糕
六十台南天公庙口虱目鱼丸
六一台南市莉莉水果店
六二台南肉伯火鸡肉饭
六三台南包成羊肉与阿堂咸粥
六四台南义成水果店
六五台南阿村牛肉汤
六六台南阿明猪心冬粉
六七屏东蔡家寿司
分类索引
人名索引
简体版后记
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作者简介

舒国治

一九五二年生于台北。原籍浙江。是六十年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。七十年代初，原习电影，后注心思于文学，曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。一九八三至一九九〇，七年浪迹美国，此后所写，多及旅行，自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延伸。而文体自成一格，文白相间，简淡中深富雅韵，论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美，最受他无尽窥探与咏颂。

著有《理想的下午》《门外汉的京都》《流浪集》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。