营养圣经-最新修订版-心理健康-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

营养圣经-最新修订版内容简介

《营养圣经》出版近20年，是全球*受欢迎、*经典的健康营养学书籍之一，已被译成20种语言全球发行。作者帕特里克·霍尔福德是国际健康和营养领域的权威，*佳营养学会创始人，领衔国际营养学研究，几十年来致力于各种疾病的营养治疗。《营养圣经》是他多年研究成果的集大成之作，以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识，并提出了改善饮食的可行性建议；对不同年龄人群，防止心脏病、高血压、关节炎等疾病，防癌、抗癌，提高免疫力，摆脱失眠、抑郁等有直接帮助。本书为《营养圣经》*新修订版，帕特里克?霍尔福德根据国际营养学*新研究状况对内容进行了更新和完善，并由国内著名营养学家范志红主持翻译、审订。

营养圣经-最新修订版本书特色

全球*受欢迎、*经典的健康营养学书籍《营养圣经》*新修订版国际*佳营养学会创始人，营养学权威——帕特里克·霍尔福德告诉你如何制订健康一生的营养计划中国农业大学食品学院副教授，食品科学博士范志红翻译、审订

营养圣经-最新修订版目录

前言
**部分：什么是*佳营养
第1章健康——绝不仅仅是平均水平
第2章定义*佳营养
第3章从猿到人——营养与进化
第4章你是独一无二的
第5章营养素协同作用效果更好
第6章反营养物质
第二部分：找到你的完美膳食
第7章*佳膳食方向
第8章有关蛋白质的问题
第9章生命的脂肪
第10章糖的真相
第11章让人上瘾的刺激物
第12章维生素家族

营养圣经-最新修订版作者简介

帕特里克·霍尔福德，世界健康和营养学领域权威专家，国际最佳营养学会创始人，曾师从唯一两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。
30多年来，他一直致力于研究营养对疾病和健康的影响，并在大量研究的基础上，重新定义了一套有关最佳健康、最佳饮食等基本概念，发展了满足人体最佳营养需求的营养补充疗法。莱纳斯·鲍林称赞“最佳营养是未来的医药”。
1997年，帕特里克·霍尔福德基于最佳营养学会20多年的研究成果，出版了《营养圣经》，获得广泛好评，并登上欧美各国的畅销书排行榜，成为全球最受欢迎、最经典的健康名著之一，现已被译成20种语言全球发行。
本书为《营养圣经》最新修订版，帕特里克·霍尔福德已根据国际营养学最新研究状况对内容进行了更新。
译者介绍
范志红，中国农业大学食品学院副教授，食品科学博士。主编、参与编辑有《食品营养学》《食品化学》《中国营养科学全书》等多部食品营养方面的著作，译有《减肥与体重控制》，发表学术论文数十篇。在营养学界相当活跃，热心于营养学普及活动。