本书精心挑选了多道用不同烹饪方法烹调出的家常菜,口味丰富,花样翻新。《新编家常菜888道》按照食材将家常菜进行分类,配上精美的图片、详细的材料介绍、严谨的做法指导,不仅让您能根据家中的食材储备进行快速查找,还能轻松学会。从此,您家的餐桌不仅会色香俱全,营养均衡,还能满足每位家人不同的口味喜好。
家常菜是指在家里用常见的食材亲手做出来的各种菜式。我国各地用来做菜的原料基本相同:猪、牛、羊、兔等畜肉,鸡、鸭、鹅等禽肉,鱼虾鳌蟹等水产品;但煎炒烹炸蒸煮炖等烹饪手法却各有特点,油盐酱醋姜葱蒜等调料的使用偏好也不一样,所以形成了中华灿烂而丰富的饮食文化。犀文图书编著的《新编家常菜888道》收罗了全国各地的家常菜式,给广大读者提供详实的参考。原料一样,但口味不尽相同,北方人好香浓,南方人喜清淡,各有不同的饮食习惯。本书提供的菜谱就能满足家人不同的口味要求,依书一定能做出口味极佳的家常菜,让家人大饱口福。
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