中华生活经典-茶谱  煮泉小品

中华生活经典-茶谱 煮泉小品

作者:(明)朱权 等著,黄明哲 等编著

出版社:中华书局

出版年:2012-02-01

评分:4.8分

ISBN:9787101082159

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

中华生活经典-茶谱煮泉小品 内容简介

自陆羽开创茶道,茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步,提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中,探究造化,是要从烧水烹茶,甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱》中,朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具,都做了简明扼要的探讨。田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质,多为作者亲尝,他对水的点评涉猎宽泛,对水的成因做了考察,可以给我们一定的启示。

中华生活经典-茶谱煮泉小品 本书特色

自陆羽开创茶道,茶便渐渐深入人心。明代朱权的《茶谱》在陆羽求真茶道之上更进一步,提出以茶悟道的观点。在朱权的茶道中,探究造化,是要从烧水烹茶,甚至是采摘烘焙开始。在《茶谱》中,朱权对茶的点泡、茶的礼仪、茶的制作方法、制茶与烹茶的工具,都做了简明扼要的探讨。田艺蘅的《煮泉小品》则是专门论水的著作。书中所记的各种水质,多为作者亲尝,他对水的点评涉猎宽泛,对水的成因做了考察,可以给我们一定的启示。《茶谱 煮泉小品》约请相关领域的专家进行注释、翻译和点评,并配有精美图片,是家庭收藏的必选之书。本书由黄明哲、吴浩编著。

中华生活经典-茶谱煮泉小品 目录

前言
茶谱
品茶
收茶
点茶
熏香茶法
茶炉
茶灶
茶磨
茶碾
茶罗
茶架
茶匙
茶筅
茶瓯

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