这是一本专门介绍家庭如何制作泡菜的菜谱书。《新编家庭泡菜200样》分为蔬菜类、水果类、豆制品类、禽蛋畜肉类四大类共计200样,每大类均介绍了各种泡菜的原材料、制作方法和要注意的问题。本书材料易购,制作简单,口味独特,易学易做,非常适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。
董国成,高级烹饪师,现任青岛风色丽人美食文化管理服务工作室行政总监、执行主编。曾在辽宁大连和山东青岛、龙口等地星级酒店和知名企业,担任厨师长、厨艺总监、行政总厨等职。先后编著出版了《特色创新菜》、《新编家常小炒》、《新编家常菜》系列、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》等美食类图书,并在《中国大厨》杂志发表文章多篇。
大師糕點DessertsLsLarousseDesDesserts750道食譜‧450張照片‧不論是烘焙新手或糕點專業人員,所有人必備的糕點聖經作者/Hermé...
杨桃文化新手食谱系列鲜美高汤 内容简介 如何让大厨的烹饪智慧,更多地传授给热爱美食的人们?怎样让大厨走出殿堂,为更多人的生活带来美味呢?怀着这样美好的初衷,汕大...
《煮物之味》内容简介:初秋那碗蟹粉面、三腊相会、黄鱼金灿灿、冬日腌物绝唱、猪肝番茄菠菜汤、河蚌肉豆腐煲、烟熏鲳鱼、凉拌西
养器:致用一生的日本厨具护养术 本书特色 《养器:致用一生的日本厨具护养术》是一册生活良品护理指南,也是一本日本精致生活指南。日本专业选品人日野明子造访了9名手...
《顶级蛋糕甜点酱调理技术》内容简介:百变的酱料,不变的幸福。雪白细致、入口即化的鲜奶油,香醇浓郁的巧克力淋酱,酸酸甜甜的
川味下饭菜 本书特色 吃在中国,味在四川。川菜以它的三香三椒三料,七滋八味九杂,走遍大江南北,随处生根花开不败。川菜味道麻辣,色、香、味俱全,选料认真,刀功精细...
温馨的甜蜜蛋糕-巧厨娘微食季-C08 本书特色 一本真正教会你做蛋糕的书。蛋白打发法、全蛋打发法……从*容易做的简易蛋糕,到海绵蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕……将甜...
面包机美食料理 本书特色 要做美厨娘!要做帅煮夫!远离油烟也能做出诱人美味!吐司、法棍、菠萝包、可松包……动动手指,轻轻一按,营养美味自然来。由犀文图书编写的《...
《中国社会经济史讲稿》内容简介:1956年,钱穆先生曾于香港新亚书院开设“中国社会经济史”课程,扼要地讲述了自上古至明清时代的
《蔡澜食典》以散文的形式介绍了上百种食物材料,每种食物都配有精美图片,全是蔡澜自己的经验之谈,让读者认识了很多以前不知道
蔬果本酵素制作大全 本书特色 酵素可以提升新陈代谢,除去多余的脂肪和水分,而酵素通过精酿,做成酵素原液后,效果更加倍!本书运用天然蔬果制作酵素原液,并依据不同的...
Meiya:曾经的广告人,现在的作家,书评人,自由撰稿人,豆瓣红人。曾出版《这辈子最渴望做的那些事》、《慢慢来,一切都来得及》、《慢慢来,让灵魂跟上来》。曹亚瑟...
超人气面包简单做 本书特色 宣传语: 迄今为止*简单的面包制作教科书初学者也能轻松学会的60款香甜面包超人气面包简单做 内容简介 本书介绍了各式面包的制作方法共...
幸福男性餐桌 本书特色400款适宜男性食用的滋补菜肴,根据男性的生理特点及保健方式,烹饪营养的美食,全方位呵护健康,让您轻松成为幸福男人。幸福男性餐桌 内容简介...
图说生活美食天下系列-最受欢迎的家常川菜 本书特色 美食的国度拥有着各式美味佳肴,从您踏入世间的那一刻起,您就与美食签下了终生协议,享受着来自美食的每一份馈赠。...
川味好安逸 本书特色 “食在中国,味在四川。”巴山蜀水的锦绣山河,孕育了博大精深的饮食文化,开创了兼收并蓄的美味佳肴。一菜一格,百菜百味。吃一口就忘不掉的川味,...
随园食单 本书特色 在我所看的闲书中,食谱占一个重要地位。食谱中写得*好的,我以为还得数袁子才的《随园食单》。这家伙确实很会吃,而且能说出个道道。如前面所说:“...
随园食单 本书特色 《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。《随园食单》就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看,只...
喝红酒成为现代社交活动中品位的象征、必备的技能,不会品酒怎么办?在家用葡萄酒招待亲朋好友,却不懂如何醒酒、侍酒?……本书
蔡澜世界名馔录 内容简介 《蔡澜世界名馔录》:23个国家54道名菜日本茶碗蒸 德国咸猪手 法国卡奴丽甜糕墨西哥朱古力火鸡 越南牛肉河 泰国冬荫贡家常菜,有了时间...