《老吃货 吃不老:张竞生的养生食经之道》由张竞生于1934在上海《时事新报》连载的《食经》和1948年在汕头《大光报》上连载的《新食经》两大部分饮食养生类文章组成。主要论述植物性食物的营养价值以及有利于人体健康与祛除疾病的保健功能,肯定和论证了我国人民以植物性食物为主的饮食方式,强调以自然主义的素食为主,也肯定了肉食的价值,并提倡节食。
同时,《老吃货 吃不老:张竞生的养生食经之道》着力阐述植物性食物的营养价值、食物如何搭配、膳食怎样调理等方法,每一个饮食问题都紧贴人们的实际生活,为后来风靡一时的合理膳食提供了科学依据。通过此书,可以看出张竞生是提倡饮食与健康、提倡人与自然合一的饮食疗法的**人。他将当时西方的营养学新成果引介至国内,提出了科学饮食的主张,对饮食界产生了空前的影响。
食物养生,吃出健康来!被鲁迅骂、被周作人捧,以《性史》蜚声民国的张竞生博士,亲撰的养生食经自然更让人信服。1、 食品安全问题困扰国人,而在半个世纪前张竞生提到的健康饮食主张——矿泉水已进入千家万户,不暴饮暴食得到大家的认可,素食已经得到越来越多的人认同。素食、节食,以及饮食与运动、性爱、精神的关联,仍具有积极意义和实用价值。2、 作者在“食色,性也”哲学观的基础上,大胆阐述了食物与人的性情和色欲有关,这很大程度上迎合了现代人基本生活需求的理念。3、 张竞生本人的影响。张竞生是20世纪二三十年代中国思想文化界的风云人物,编著《性史》,引起当时社会的空前大讨论。他的书曾一度遭到禁止,现在陆续有相关作品面世。
独一及*好的人类饮料是生食的泉水与矿水(留心的人, 可将泉水由沙滤桶滤过)。这种水能于晨起未食物时饮一两杯,或于渴时多饮,自能清胃消脾, 洗涤脏腑的一切污气, 激增身体内的维生素与内分泌。就这饮水一项能够如此做下去,已可消减许多疾病及各项痼疾,而益寿延年的基础也经由此深深树立了。
至于新鲜成熟的水果, 种种色色极尽美观; 苹果之粉红, 如少女之颊, 梨之青, 李之紫, 桃之娇羞, 杏之轻盈,荔枝、龙眼之饱满,葡萄有像乳者, 有似玛瑙珠者。凡这些物, 若论其味无异于琼浆玉液。昔人所以有蟠桃的神话,即半个桃就可使食者长生不死。
自然好处, 在精神方面说, 心地坦白, 志量广大,天真烂漫,无机诈欺诬之心事。在这个恶劣的中国社会,更觉得这个大丈夫磊落光明的态度为重要。在身体方面说, 自然方法能使身体健壮,免用医药而能却病, 同时兼能延年益寿。
时不时饿一饿, 舒服一点胃肠, 使它生起刺激与灵敏之蠕动。饿是极有益于身体的。饿有两种说法:一是比平常小食;一是全勿食。同多食之人, 尤其是多食鱼与肉者, 数日间必要一次少食。晚餐少食之分量比平常少一半,甚或少到三分之二,这是有好无坏的。若能时不时一餐全勿食, 更是有益。
要之, 善于食道的, 不需多量的蛋白质与热量,能利用体内的食物活能的,更是不宜于多食。多食之物只变成肥质储积身体内,或变成毒质妨害机能, 唯因少食,体内的活能始能充分行使其权能与发生极大的效率。
……
张竞生(1888-1970),广东饶平人。二十世纪二三十年代中国思想文化界的风云人物,是哲学家、美学家、性学家、文学家和教育家。昔年加入同盟会,被孙中山委任为南方议和团首席秘书,参与南北议和谈判。民国第一批留洋(法国)博士,1921至1926年任北京大学哲学系教授。三四十年代在粤东山区开公路、育苗圃、办农校,开展了轰轰烈烈的“乡村建设运动”,时有“南张北梁”(北方是梁漱溟)之称。率先提出计划生育,首倡爱情大讨论,征集出版《性史》,毁誉参半。生平著述与译作甚丰。
从头到脚的自疗智慧:不被忽悠欺骗,不被误诊伤害,叫你多活20年的24节生命课 本书特色 浏览一下这本书,你看病不会被忽悠;认真阅读一下这本书,你的水平能超过七成...
疯子的自由-菲利普.皮内尔医生在1789-1795 本书特色 18世纪末的法国巴黎,大革命的暴风雨即将到来,社会激流涌荡,人人似癫如狂。在这个举世皆疯狂的岁月里...
认识与谬误 本书特色 “科学理论是暂定的、不完善的尝试,其结果依然是成问题的,需要用研究和经验来修正或矫正;任何观察都已受到理论的影响......”;“科学家的...
《那座城里的旧时光》内容简介:这一座城,曾被唤作“北平”;那个年代,曾被叫作“民国”。时间一晃,岁月是过了千个,或者百个年
名人之死-健康警示录 内容简介 发生在名人身上的疾病,是否有一天也会降临到我们的身上?我们需要注意哪些问题,才能预防或才控制各种各样的常见疾病?本书以故事的形式...
国医养生堂-健康养生操:八段锦五禽戏易筋经 本书特色 《健康养生操 : 八段锦、五禽戏、易筋经》详细拆解每一个动作,并保证动作的完整性和连贯性。各种功法的养生功...
《沃顿商学院最受欢迎的思维课》内容简介:沃顿终身教授格兰特发现,我们大多数人能被划为三类:付出者、互利者和获取者。获取者只
你想找到适合的人却总是遇人不淑爱错人;你想把生活过得游刃有余却找不对努力的方向;你想跟上这个求快求变的社会却常常焦虑不安
"IntroductiontotheTaxometricMethod"isauser-friendly,practicalguidetotaxometricre...
拖延症心理学:如何掌控自己的时间与生活 内容简介 本书共分为七章, 其主要内容包括: 为什么拖延症偏偏看上我 ; 跟拖延症玩拔河: 抢回你自己的时间 ; 责任感...
《逆转:弱者如何找到优势,反败为胜》内容简介:《逆转》是《纽约客》怪才格拉德威尔最新作品。与他的经典著作《异类》关注成功人
性、金钱、幸福与死亡 内容简介 智慧意味着个体功能和人际功能高度发展。精神分析大师埃里克·埃里克森将智慧与正直、创建力(愿意关心他人)联系在一起。他将人生划分成...
《南北战争三百年》内容简介:我们通常对古代战争的想象都源自演义、小说等文学作品,但这些作品中的战争场面都不过是小说家的幻想
别让庸医害了你 本书特色 《别让"庸医"害了你》:健康生活类畅销书《不上火的生活》作者佟彤再推力作!别让庸医害了你 内容简介 庸医是每个患者都会面临的问题。事实...
《去情绪化管教,帮助孩子养成高情商、有教养的大脑!》内容简介:在这本书里,我们会给大家介绍什么叫作去情绪化的、全脑的管教方
《假性亲密关系》内容简介:每个人都身处亲密关系的网络,却鲜有人知道,亲密也有假象。你生气,他逃避,你抓狂,他更沉默……明明
健康与养生精选本:二 本书特色 您是否因工作繁忙而没有关注自己的健康?人到中年,您是否处于亚健康状态而毫不知觉?朋友,趁我们尚未踏上衰老的门槛,选择科学有效的保...
《苹果胡萝卜汁减肥》内容简介为:近年来,减肥瘦身已经成为最受关注的话题之一。《苹果胡萝卜汁减肥》作者石原结实博士是日本众
固肾养生绝诀 内容简介 《固肾养生绝诀》内容简介:现代意义上的“国学”词,是中国学术界,面对晚清以来西学东渐的大形势,为了与“西学”相对应而逐渐形成的概念。国学...
九种体质使用手册 本书特色 世界上没有一片相同的树叶,也没有一个相同的人,这叫做“个体的差异性”。亿万苍生,人分九种:a型——平和体质;b型——阳虚体质;c型—...