我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺

我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺

作者:沈嘉

出版社:电子工业出版社

出版年:2012-09-01

评分:5分

ISBN:9787121178504

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺 内容简介

在古代,茶叶的发展经历了:唐、宋、元、明、清,五个朝代。兴于唐,盛于宋,衰于明。绿茶属不发酵茶类,是我国品种*多、种类*齐全、生长地域分布*广、历史*悠久的品种茶类。起外型千姿百态、香气与滋味各具千秋,以清汤绿叶之特色,受消费者喜爱。本套丛书按照茶色的分类,选取了黑茶、红茶、绿茶和青茶(乌龙茶)四种茶类,分别介绍每种茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等,将较为全面地介绍茶的知识。本套丛书的定位为茶的百科全书,用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。

我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺 本书特色

在古代,茶叶的发展经历了:唐、宋、元、明、清,五个朝代。兴于唐,盛于宋,衰于明。绿茶属不发酵茶类,是我国品种*多、种类*齐全、生长地域分布*广、历史*悠久的品种茶类。起外型千姿百态、香气与滋味各具千秋,以清汤绿叶之特色,受消费者喜爱。本套丛书按照茶色的分类,选取了黑茶、红茶、绿茶和青茶(乌龙茶)四种茶类,分别介绍每种茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等,将较为全面地介绍茶的知识。 本书为《我爱喝黑茶(鉴赏冲泡茶艺)》,由沈嘉编著。

我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺 目录

目 录**章 黑茶的源头**节 黑茶的源头 我国的十大名茶第二章 黑茶的品种 黑茶文化漫谈**节 湖南黑茶 湖南黑茶基本加工工艺第二节 湖北老青茶 湖北黑茶基本加工工艺第三节 四川黑茶第四节 普洱茶 普洱茶的主要生产三大厂家第五节 其他黑茶类 沱茶基本加工工艺 六堡茶基本加工工艺第三章 黑茶的选购与保存**节 湖南黑茶第二节 普洱茶第四章 黑茶的冲泡 如何冲泡黑茶**节 湖南黑茶冲泡方法 黑茶的冲泡程序 黑茶的冲泡方法第二节 普洱茶冲泡方法 黑茶品鉴第五章 黑茶营养保健**节 黑茶营养价值第二节 黑茶保健作用第六章 黑茶之风情 饮茶风情**节 地方茶情 北京大碗茶 广州早茶 苏州香茶 昆明九道茶 江苏周庄阿婆茶第二节 民族茶情 白族三道茶 藏族酥油茶 蒙古族奶茶 土家族擂茶 侗族打油茶 傣族竹筒茶 哈尼族土锅茶 苗族八宝油茶汤 拉古族姑娘茶第三节 异国茶情 丹麦花果茶 日本抹茶 阿根廷马黛茶 韩国传统茶茶叶呢喃(一)爱上黑茶茶叶呢喃(二)寻壶记茶叶呢喃(三)蹋江南觅茶

我爱喝黑茶-鉴赏.冲泡.茶艺 作者简介

沈嘉,祖籍福建武夷山,从事茶艺培训多年,精通茶艺、茶道、评茶、茶文化休闲培训,茶艺馆策划管理等。曾为武夷山御茶园茶艺师,为多位国家领导人表演过茶艺,曾受邀担任湖南教育电视台、湖南移动电视频道等多档电视节目的特邀嘉宾。现为长沙茶艺培训学校茶艺带头人。

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