《食品添加剂手册(第3版)》分总论、各论和附录三部分。总论简述食品添加剂的定义、发展概况、品种与分类、功能作用、毒性评估、使用以及食品添加剂的监督管理。各论则按我国食品添加剂功能类别分别介绍我国许可使用的23类食品添加剂,23大类包括:酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料和食品工业用加工助剂,以及未包括在上述类别之内的其他品种。各具体品种依次按名称(别名)、编码、化
刘志皋、齐庆中主编的这本《食品添加剂手册(第3版)》是“十一五”国家重点图书出版规划项目成果。全书分总论、各论和附录三部分。总论简述食品添加剂的定义、发展概况、品种与分类、功能作用、毒性评估、使用以及食品添加剂的监督管理。各论仅收载我国批准使用的食品添加剂品种,具体编写截至2010年卫生部公布的第23号公告所批准的食品添加剂新品种和扩大使用范围、使用量的品种。附录主要收载我国正式颁布的《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品添加剂新品种管理办法》等。
中国食品添加剂和配料协会(原名中国食品添加剂生产应用工业协会),经国家批准注册的全国食品添加剂和食品配料行业唯一的全行业组织,是由食品添加剂、食品配料行业的科研、生产、经销、应用企事业单位自愿组成的非营利性社会团体。1994年在北京成立。现有国内会员单位800多个,国外会员100个。协会以为食品添加剂和食品配料行业服务为宗旨,以促进行业稳定、健康发展为目的,发挥政府与企业之间的桥梁与纽带作用。主要职责和任务是:·协助政府制定行业法规和产业政策;·受政府委托制定行业发展规划,对重要项目进行论证,为政府决策提供服务;·协助政府制定各种标准;·协助政府进行质量监督和市场准人等项工作;·协调制定行规行约;·倾听会员意见,反映会员要求,代表行业利益与有关方面沟通与交流;·促进新技术、新产品的开发和应用,推动行业的创新与发展;·促进国内外食品添加剂和配料行业的交流与合作。协会下设着色剂、甜味剂、食用香精香料、防腐一抗氧一保鲜剂、增稠一乳化一品质改良剂、营养强化剂和特种营养食品、天然提取物、功能糖配料、新资源食品配料、食品加工助剂、功能蛋白和肽类配料以及法规技术委员会等12个专业委员会。每年定期开展的主要活动包括:·每年分别召开各个专业委员会的行业大会,研究行业发展和自律重要问题,反映会员单位呼声,维护行业和会员的权益,推动行业创新发展。·组织制定食品安全标准,协调各行业生产及市场运行机制。·每年春季在中国上海举办食品添加剂行业世界知名品牌展会——中国国际食品添加剂展(FIC)。每年秋季轮流在不同城市举办全国秋季食品添加剂和配料展(FIC-秋季展),春秋两季的展会形成了本行业中国会展经济的主流。·每年组织中国企业到国外参加专业展览,并与有关国际组织和国外同行交流,推动行业出口和国际合作的开展。·编辑出版国内外公开发行的双核心期刊《中国食品添加剂》杂志和为会员提供的《中国食品添加剂快报》,二者形成了促进产品研发、生产、应用和行业健康发展的有效交流平台。
奥斯卡•王尔德(1854—1900)英国作家、诗人、剧作家,唯美主义的奉行者。文字唯美颓废,衣着精致考究,恃才放旷的表面下,却有一颗纯善纯美的童心,被誉为“童话...
支倉凍砂(Isuna Hasekura)1982年12月27日出生。就算在大學攻讀物理,也想不透為何無法以球面調和函數計算出正確稅金申報金額,天天感嘆世間無常。...
陈崇正,1983年生于广东潮州,著有长篇小说《香蕉林密室》《美人城手记》,小说集《折叠术》《黑镜分身术》《半步村叙事》《遇见陆小雪》等;曾获梁斌小说奖、广东有为...
《狩猎愉快》内容简介:雨果奖、星云奖科幻双奖得主,美国华裔科幻作家刘宇昆小说精选集,十五个故事编织出十五场如烟的科幻大梦,
中国人权评论丛书阿玛蒂亚.森能力人权观研究 本书特色 《阿玛蒂亚·森能力人权观研究》聚焦“一个人能够做或成就的有理由珍视的事物的一系列...
宇佐美真琴2006年以短篇恐怖小说《蓝毗尼的孩子》获得第一届《幽》文学奖,次年以同名短篇集正式出道。擅长透过潜藏在日常生活的怪异诡谲,描写人心的阴暗面,获得极高...
翻开本书,让专业的营养学家为你补上“食用油营养课”,受用终身:◆中国家庭必备!◆肥胖、高血脂、冠心病……甚至癌症,都可能和吃油不当有关,了解油,才能吃对油。◆油...
专家解答慢性咳嗽 本书特色 本书采用问答的形式,围绕慢性咳嗽的基础知识、诊断、治疗和预防保健等方面进行阐述,解答患者及其家属*关心、*需要解决的问题。本书内容丰...
作者简介张小娴,香港著名言情小说家,95年推出第一部长篇小说《面包树上的女人》而走红文坛,是继亦舒之后,香港最受欢迎的言情
石一枫,鲁迅文学奖得主。毕业于北京大学中文系,文学硕士。石一枫擅长写社会变迁下的小人物命运,文字写实洗练,情节动人心弦。著有长篇小说《借命而生》《红旗下的果儿》...
作品目录第一章 荣耀!苏沐橙VS高杰第二章 嘉世王牌!一挑三第三章 这不是故意输第四章 因为你做错事第五章 新人和小白第六章 只
作者简介铃木俊隆(Shunryu Suzuki),13世纪日本曹洞宗初祖道元禅师的法脉传人。1961年在美国旧金山建立极具规模的塔撒加拉山僧院
阿加莎·克里斯蒂被誉为举世公认的侦探推理小说女王。她的著作英文版销售量逾10亿册,而且还被译成百余种文字,销售量亦逾10亿册
语嫣(淘宝网前总裁)、李一诺(一土教育创始人)倾情作序,俞敏洪、马东联袂推荐。◎国内首部人力资源行业CEO视角、80后传奇创业者许单单首次披露“反常识成长方法论...
[英〕罗布 • 肯德尔传播学领域的国际专家、艺术家,沟通教练,作品畅销24国,18岁的罗布已经在四大洲生活过。早年在印度与身体有障碍人士的共事经理,让他对“交流...
身為21世紀的人類,我們或多或少聽過輪迴,不管各人對此觀點存疑或相信,這類話題於日常閒聊中三不五時便會冒出來。 然而,為什麼我們要輪迴?輪迴又是怎麼來的? 十幾...
殷宏超网名毅义非凡,一位特立独行的青年记者,安徽滁州人,毕业于中南民族大学新闻系。曾任杭州青年时报社、安徽日报报业集团记者。以探索生命的一千种可能为人生目标,于...
日]山下英子 一般财团法人“断舍离”代表,“断舍离”推广人。 早稻田大学文学部毕业。大学期间开始学习瑜伽,并从瑜伽的修行哲学“断行·舍行·离行”中提炼出“断舍离...
你有多久没有发自内心地觉得“我想工作”了?学生时代,每个人都有对工作的憧憬。而在真正踏足职场之后,这些愿景往往会随着日复一日的机械工作而磨灭。越来越多的人开始不...
七月磨铁图书主编、青年作者。一个敏感的狮子座,时而强大,时而脆弱。深信生活是一场痛苦的战争,而自己是战胜它的最好武器。已出版图书:《如果你知道去哪,全世界都会为...