老年营养学

老年营养学

作者:伯恩斯坦

出版社:复旦大学出版社

出版年:2012-09-01

评分:5分

ISBN:9787309091793

所属分类:行业好书

书刊介绍

老年营养学 内容简介

伯恩斯坦、罗根原著的《老年营养学》以营养本科学生、营养专业研究生为主要对象,充分考虑到所获信息的深度和广度,以及将来营养学继续拓展和深入研究的需要,为他们提供广泛且专业的营养知识,以便将来使他们能胜任老年人营养保健工作。本书也是营养和健康专业人员手中一部实用的参考书,帮助他们不断更新防治老年人常见疾病的营养知识和基本技术。本书还介绍了与老年人健康密切相关的社会学,以及经济、行为科学和管理学等内容,可帮助政府和相关管理部门制定应对老龄化的适宜政策、完善老年人健康的保障体系。

老年营养学 本书特色

伯恩斯坦、罗根原著的《老年营养学》以营养本科学生、营养专业研究生为主要对象,充分考虑到所获信息的深度和广度,以及将来营养学继续拓展和深入研究的需要,为他们提供广泛且专业的营养知识,以便将来使他们能胜任老年人营养保健工作。本书也是营养和健康专业人员手中一部实用的参考书,帮助他们不断更新防治老年人常见疾病的营养知识和基本技术。本书还介绍了与老年人健康密切相关的社会学,以及经济、行为科学和管理学等内容,可帮助政府和相关管理部门制定应对老龄化的适宜政策、完善老年人健康的保障体系。

老年营养学 目录


**章老龄化导论与人口学特征人口统计学膳食指南健康人生2010美国老年管理局少数民族老年人群西班牙裔美国人非洲裔美国人美国土著人亚洲裔美国人与太平洋岛屿居民高加索美国白人(非西班牙裔白人)健康与幸福保健工作者第二章衰老引起的生理变化衰老引起的全身性改变皮肤、头发和指甲眼睛和视力耳部和听力鼻和口肺部和胸腔心脏腹部肾脏乳房和外生殖器肌肉与骨骼神经系统睡眠和衰老心理健康老年人的营养问题维生素d钙维生素k年龄增长引起的实验室检测指标改变第三章老年人宏量营养素的需求营养素推荐量膳食营养素参考摄入量能量需求膳食碳水化合物碳水化合物推荐量膳食纤维水平衡和推荐摄入量水的摄入液体的排泄脱水水的推荐量脂肪必需脂肪酸心脏病蛋白质生理衰老与蛋白质需求膳食蛋白质第四章老年人对维生素的需求维生素a维生素形式

老年营养学 作者简介

主要著作有:《中国电视史》、《北美传播研究》、《传播论稿》、《中外广播电视史》、《传媒的历史与分析:大众媒介在加拿大》(译著)。合作著作有:《传播理论:起源、方法与应用》(译著)、《聚焦“焦点访谈”》、《广播电视新闻概论》、《守望社会:电视暗访的边界线》、《第一媒介:全球化背景下的中国电视》等。

相关推荐

微信二维码